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餐饮业智慧餐厅建设与服务模式创新方案设计

TOC\o1-2\h\u28328第一章智慧餐厅概述 3

291781.1智慧餐厅的定义与特点 3

82231.1.1定义 3

51371.1.2特点 3

23081.2智慧餐厅的发展趋势 3

51201.2.1技术驱动 4

248331.2.2个性化需求 4

281161.2.3跨界融合 4

293871.2.4绿色发展 4

32661.2.5社会化营销 4

6961.2.6无人化餐厅 4

23033第二章智慧餐厅建设总体方案设计 4

232262.1智慧餐厅建设目标与原则 4

284422.1.1建设目标 4

121662.1.2建设原则 5

290082.2智慧餐厅建设关键技术研究 5

285982.2.1人工智能技术 5

6142.2.2物联网技术 5

217902.2.3大数据技术 5

243962.2.4云计算技术 5

45302.3智慧餐厅建设流程与步骤 6

163512.3.1需求分析 6

319162.3.2技术方案设计 6

271322.3.3系统集成与调试 6

25152.3.4培训与推广 6

148862.3.5运营与优化 6

25622第三章餐饮业信息化系统建设 6

138853.1餐饮业信息化系统概述 6

35383.2餐饮业信息化系统架构设计 6

89923.2.1数据层 6

154893.2.2业务逻辑层 6

72153.2.3界面层 7

47713.2.4服务层 7

256043.3餐饮业信息化系统关键技术研究 7

128243.3.1菜品信息管理技术 7

81653.3.2订单处理技术 7

128843.3.3库存管理技术 7

316663.3.4会员管理技术 7

84563.3.5数据分析与决策支持技术 7

25185第四章智慧餐厅菜品研发与管理 8

105514.1菜品研发概述 8

59594.2菜品研发流程优化 8

71194.2.1菜品创意收集 8

78714.2.2菜品筛选与评估 8

118434.2.3菜品研发与试验 8

63824.2.4菜品推广与反馈 8

99114.3菜品管理信息化建设 9

1968第五章智慧餐厅供应链管理 9

109365.1供应链管理概述 9

2495.2供应链协同管理 9

196135.3供应链信息化建设 10

6442第六章智慧餐厅顾客体验优化 10

53786.1顾客体验概述 10

279526.2顾客体验优化策略 10

289196.2.1提升环境舒适度 10

128946.2.2提高服务质量 11

294086.2.3优化菜品口味与价格 11

88086.2.4创新互动体验 11

7906.3顾客体验评估与改进 11

30516.3.1评估方法 11

181176.3.2改进措施 12

21592第七章智慧餐厅服务模式创新 12

303767.1服务模式概述 12

241457.2服务模式创新策略 12

277757.2.1优化服务流程 12

81057.2.2提供个性化服务 12

96007.2.3实现服务智能化 13

196247.2.4提升服务互动性 13

105187.3服务模式实施与评估 13

272127.3.1实施步骤 13

324107.3.2评估方法 13

26514第八章智慧餐厅人才培养与团队建设 13

291758.1人才培养概述 14

76968.2人才培养策略 14

98178.3团队建设与管理 14

23662第九章智慧餐厅营销策略与推广 15

121139.1营销策略概述 15

290449.2营销策略制定 15

276689.2.1市场调研 15

94229.2.2产品定位 15

321929.2.3价格策略 16

129859.2.4渠道拓展 16

145459.3营销推广实施 16

189879.3.1营销活动策划 16

130979.3.2品牌建设 16

187489.3.3营销渠道拓