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三级茶艺师理论试题及答案8
单选题（总共40题）
1.品潮汕工夫茶应先嗅香气后品滋味，称为“()”。(1分)
A、品香审韵
B、烘茶冲点
C、摇壶低斟
D、刮顶淋眉
答案：A
解析：?暂无解析
2.茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、(）、矿物质等。(1分)
A、蛋白质
B、葡萄糖
C、维生素
D、叶绿素
答案：C
解析：?暂无解析
3.陆羽《茶经》中指出：其水，用山水上，江水中，（）下，其山水，拣乳泉石池漫流者上。(1分)
A、河水
B、溪水
C、泉水
D、井水
答案：D
解析：?陆羽《茶经·五之煮》原文记载：其水，用山水上，江水中，井水下。明确将煮茶用水分为三等，井水品质最低。题
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