DB32/T 4476-2023荠菜速冻加工技术规程.pdf

ICS67.080.20

CCSX26

DB32/T4476—2023

荠菜速冻加工技术规程

TechnicalcodeofpracticeforprocessingofquickfrozenCapsella

bursa⁃pastoris

2023-06-26发布2023-06-26实施

DB32/T4476—2023

目次

前言……………………………Ⅲ

1范围…………………………1

2规范性引用文件……………1

3术语和定义…………………1

4原料要求……………………1

5加工环境与卫生……………1

6加工过程……………………2

6.1初筛泥沙杂物…………………………2

6.2清洗……………………2

6.3烫漂……………………2

6.4冷却……………………2

6.5选别……………………2

6.6速冻……………………2

7包装、标识……………………3

7.1规格……………………3

7.2内包装…………………3

7.3外包装…………………3

7.4标识……………………3

8金属检测……………………3

8.1预备……………………3

8.2检测……………………3

9储藏…………………………3

10记录…………………………4

Ⅰ

DB32/T4476—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由南通市农村专业技术协会提出。

本文件由江苏省园艺标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：南通市农村专业技术协会、江苏沿江