DB32/T 3662-2019斑点叉尾●鱼片速冻加工技术规程.pdf

ICS67.04

C53

江苏省地方标准

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DB32T36622019

斑点叉尾鱼片速冻加工技术规程

Technicalsecificationforrocessinfrozenchannelcatfishslice

ppg

2019-12-04发布2019-12-25实施

江苏省市场监督管理局发布

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DB32T36622019

前言

本标准按照/—的规则起草。

GBT1.12009

本标准由江苏省农业科学院提出并归口。

:。

本标准起草单位江苏省农业科学院

:、、、、。

本标准主要起草人周剑忠刘小莉李莹夏秀东王帆

Ⅰ

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DB32T36622019

斑点叉尾鱼片速冻加工技术规程

1范围

、、、。

本标准规定了斑点叉尾鱼鱼片速冻加工环境原料及暂养加工过程包装和储藏和记录要求

本标准适用于斑点叉尾鱼片的速冻加工。

2规范性引用文件

。,

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,()。

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有修改单适用于本文件

、

食品安全国家标准鲜冻动物性水产品

GB2733

/运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GBT6543

GB7718预包装食品标签通则

GB14881食品生产通用卫生规范

/活鱼运输技术规范

GBT27638

/、

GBT28117食品包装用多层共挤膜袋

/食品工业用不锈钢薄壁容器

QBT2681

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

/水产品冻结操作技术规程

SCT3005

/人造冰

SCT9001

3加工环境

生产加工环境符合GB14881规定。

4原料及暂养

4.1原料

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