中考化学化肥+营养元素知识点+练习题.docx

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1、鱼、瘦肉、蛋、奶、豆制品〔豆腐〕，富含的养分素是蛋白质，其作用是蛋白质是构成细胞的根本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，供给能量。

2、谷物〔如大米、玉米、面〕、马铃薯、糖等富含的养分素是糖类，作用为为机体活动及维持恒定体温供给能量。

3、肥肉、植物油、黄油等富含的养分素是油脂，作用为为机体活动及维持恒定体温供给能量。

4、养分素每克释放能量大小比较：油脂蛋白质糖类

供给生命活动能量所占比例：糖类〔60%～70%〕油脂〔20%～25%〕蛋白质

5、青菜、水果等富含的养分素是维生素，作用为调整代，预防疾病，维持身体安康。

缺VA——会引起夜盲症缺VB