T/CCIAS 011-2023蒙式火锅底料生产技术规范.pdf

ICS67.020

CCSX66

团体标准

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TCCIAS0112023

蒙式火锅底料生产技术规范

Secificationforroductiontechnicalofmonolianchafindishcondiment

ppgg

2023-02-01发布2023-05-01实施

中国调味品协会发布

中国标准出版社出版

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TCCIAS0112023

前言

/—《:》

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GBT1.120201

起草。

。。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

本文件由中国调味品协会提出并归口。

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本文件起草单位内蒙古草原红太阳食品股份有限公司山东云德食品有限公司内蒙古农业大学

内蒙古涮都食品有限公司。

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本文件主要起草人李金桩张晓乐王清瑞米伟董泰段建斌双全夏亚男范艳玲张玉丹

王俊林。

Ⅰ

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蒙式火锅底料生产技术规范

1范围

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本文件规定蒙式火锅底料生产技术规范的生产过程基本要求产品追溯与召回管理标签包装运

输和贮存。

本文件适用于蒙式火锅底料的生产全过程。

2规范性引用文件

。,

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

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