实施指南《GB4706.14-2008家用和类似用途电器的安全烤架、面包片烘烤器及类似用途便携式烹饪器具的特殊要求》实施指南.pptxVIP

一、标准核心要义深度剖析

（一）标准定位与适用范围

1.标准的核心定位：GB4706.14-2008作为家用和类似用途电器安全系列标准的重要组成部分，专门针对烤架、面包片烘烤器及类似用途便携式烹饪器具，明确其安全技术规范，为产品的设计、生产、检测和市场准入提供统一且权威的准则。它是保障消费者使用安全、规范行业生产秩序的关键标准，对推动行业健康发展起着至关重要的作用。

2.精准适用范围界定：本标准适用于额定电压不超过250V的家用和类似用途的烤架、面包片烘烤器及类似便携式烹饪器具。其中，“类似用途”涵盖了功能、使用场景与上述器具相似的产品，如小型便携式电烤盘、多;

功能早餐机中的烘烤模块等。在实际应用中，判断产品

是否适用该标准，需从产品的功能特性、使用环境和预期用途等多方面综合考量。例如，仅用于商业用途的大型烤架，虽功能与家用烤架类似，但因其使用场景和额定电压等参数可能超出标准范围，便不适用本标准。

（二）安全基本原则解读

1.防触电保护：这是确保用户安全的首要原则。标准要求产品在正常使用、故障状态下，都要防止用户接触到带电部件。通过双重绝缘、接地保护等技术手段，降低触电风险。例如，面包片烘烤器的外壳需采用绝缘材料，内部带电线路需有完善的绝缘包裹，同时设置接地端子，将可能出现的漏电导入大地。;

2.防烫伤保护：由于此类烹饪器具在使用过程中会产

生高温，防烫伤保护尤为重要。标准规定产品的可触及表面在正常使用时，温度需控制在安全范围内。如烤架的外表面在工作时，温度不得过高，通常会通过增加隔热层、设置防护栏等方式，避免用户意外接触高温表面而烫伤。

3.机械安全：产品需具备足够的机械强度和稳定性，防止在正常使用或受到一定外力冲击时损坏，造成安全隐患。例如，烤架的支架需有足够的承重能力，在放置烹饪食材和操作过程中不会倾倒；面包片烘烤器的外壳需能承受一定的撞击，防止破裂后内部部件外露。

二、产品设计安全规范

（一）电气设计安全要点;

1.电路布局合理性：合理的电路??局是保障产品电气

安全的基础。要求电源线与发热元件、控制电路等保持安全距离，避免相互干扰和过热引发火灾。同时，电路需设置过载保护装置，当电流超过额定值时，自动切断电源，防止电路损坏。

2.电气元件选型标准：选用符合国家标准的电气元件，如开关、温控器、电源线等。例如，温控器需具备精准的温度控制和可靠的动作性能，能在设定温度范围内准确控制加热元件的工作状态；电源线需满足相应的耐压、耐温、耐磨等要求，确保在长期使用过程中不会出现绝缘破损、短路等问题。

（二）结构设计安全准则;

1.外壳设计要求：外壳不仅起到保护内部部件的作用，

还直接关系到用户的使用安全。外壳材料需具备良好的阻燃性，防止在发生电气故障或接触高温时燃烧。同时，外壳的形状和尺寸设计需考虑人体工程学，便于用户操作，且避免出现尖锐边角，防止划伤用户。

2.加热元件安装规范：加热元件是此类产品的核心部件，其安装需牢固可靠，防止在使用过程中松动或移位。并且，加热元件与外壳、其他部件之间需保持适当的间

隙，确保热量均匀散发，避免局部过热。例如，烤架的

加热管需固定在支架上，且与烤架网保持一定距离，保

证食物均匀受热，同时防止加热管直接接触食物或用户。

三、关键安全指标详解

（一）电气安全指标;

1.绝缘电阻与电气强度：绝缘电阻是衡量产品绝缘性

能的重要指标，要求产品在正常状态和潮湿状态下，绝缘电阻都需达到规定值以上，以防止漏电。电气强度测试则是通过施加一定的电压，检测产品绝缘部件的耐受能力，确保在高电压环境下不会发生击穿现象。例如，

面包片烘烤器在潮湿状态下，绝缘电阻需不低于规定值，且能承受规定的试验电压而不出现闪络或击穿。

2.接地电阻要求：对于带有接地装置的产品，接地电阻需符合标准要求，以确保在发生漏电时，电流能迅速导入大地，保护用户安全。通常要求接地电阻不大于规定值，通过专业的接地电阻测试仪进行检测。

（二）热安全指标;

1.表面温度限值：产品各部位的表面温度需严格控制

在安全范围内，防止用户烫伤。不同类型的产品，其表面温度限值有所不同。例如，烤架的上表面在正常工作时，温度不得超过规定值，且需在产品说明书中明确标注可能存在高温的部位，提醒用户注意。

2.温升测试规范：温升测试是检测产品在正常使用过程中，部件温度升高的情况。通过在规定的试验条件下，测量各部件在稳定工作状态下的温度，与环境温度的差值即为温升。要求各部件的温升不超过标准规定的限值，以保证