DB5117T 25-2020 地理标志产品 通川灯影牛肉　.docxVIP

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5117

四川省（达州市）地方标准

DB5117/T25—2020

地理标志产品通川灯影牛肉

Productofgeographicalindication-TranslucentbeefslicesofTongchuan

2020-11-25发布2020-11-25实施

达州市市场监督管理局发布

DB5117/T25—2020

I

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由达州市经济和信息化局提出并归口。

本文件起草单位：达州市通川区市场监督管理局、达州市宏隆肉类制品有限公司、达州市川大师金来食品有限公司、达州市精影食品股份有限公司。

本文件主要起草人：邓礼龙、邓谨坤、刘芳菊、郑荣。

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地理标志产品通川灯影牛肉

1范围

本文件规定了地理标志产品通川灯影牛肉的术语和定义、地理标志产品保护范围、技术要求、检验方法、检验规则和标签、标志、包装、贮存、运输。

本文件适用于地理标志产品保护范围内地理标志产品通川灯影牛肉的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T317白砂糖

GB2707

食品安全国家标准

鲜（冻）畜、禽产品

GB2716

食品安全国家标准

植物油

GB2720

食品安全国家标准

味精

GB2721

食品安全国家标准

食用盐

GB2726

食品安全国家标准

熟肉制品

GB2760

食品安全国家标准

食品添加剂使用标准

GB2761

食品安全国家标准

食品中真菌毒素限量

GB2762

食品安全国家标准

食品中污染物限量

GB2763

食品安全国家标准

食品中农药最大残留限量

GB4789.1

食品安全国家标准

食品微生物学检验总则

GB4789.2

食品安全国家标准

食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3

食品安全国家标准

食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4

食品安全国家标准

食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10

食品安全国家标准

食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.30

食品安全国家标准

食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验

GB4789.36

食品安全国家标准

食品微生物学检验大肠埃希氏菌O157：H7/NM检验

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

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2

GB5009.11食品安全国家标准GB5009.12食品安全国家标准GB5009.15食品安全国家标准GB5009.16食品安全国家标准GB5009.27食品安全国家标准GB5009.44食品安全国家标准GB5009.123食品安全国家标准GB5009.227食品安全国家标准GB5009.229食品安全国家标准GB5749生活饮用水卫生标准

食品中总砷及无机砷的测定

食品中铅的测定食品中镉的测定食品中锡的测定

食品中苯并（a）芘的测定食品中氯化物的测定

食品中铬的测定

食品中过氧化值的测定食品中酸价的测定

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T9695.31肉制品总糖含量测定

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T15691香辛料调味品通用技术条件GB/T17924地理标志产品标准通用要求GB19303熟肉制品企业生产卫生规范

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T29342肉制品生产管理规范

GB/T29603镀锡或镀铬薄钢板全开式易开盖

GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量

GB30616食品安全国家标准食品用香精

GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残