环境因素对微生物生长的影响.pptxVIP

影响微生物的因素很多，包括物理因素（温度）、化学因素（pH值、氧化还原电位、溶解氧等）7.5.1温度可分为最适生长温度、最低生长温度和最高生长温度。7.5环境因素对微生物生长的影响

不同耐温细菌的生长适宜温度

嗜冷细菌在摄氏零下几度甚至更低也能生长。它们的最适宜温度在5～15℃之间。所以，在低温下冷藏的肉、牛奶、蔬菜、水果等仍有可能被嗜冷细菌或嗜冷霉菌引起变质，甚至腐烂。只有使食物冻结，才能破坏微生物生长。01嗜冷微生物能在低温生长的原因是：02嗜冷微生物具备更有效地催化反应的酶；②其主动输送物质的功能运转良好，使之能有效地集中必需的营养物质。③嗜冷微生物的细胞质膜含有大量的不饱和脂肪酸，在低温下能保持半流动性。037.5.1.1不同温度范围的微生物种类低温微生物（嗜冷微生物）

中温微生物这类微生物在自然界中分布最广，其最适生长温度一般为20～40℃。水处理工程中常见的微生物主要属于这一类。嗜中温菌一般在5℃以下处于休眠状态，因此通常实验室用冰箱的4℃的冷藏温度或冷冻保存菌种。

高温微生物能在50℃以上环境中生长的微生物，主要有芽孢杆菌、甲烷菌及高温放线菌，它们主要参与有机物的分解。高温微生物在城市生活垃圾的堆肥、活性污泥的高温堆肥及高浓度有机废水的高温厌氧处理中发挥着重要作用。这些工艺要求的温度一般在50～60℃。

7.5.1.2温度对微生物的影响低温对微生物的影响一般将摄氏0℃以下的温度称为低温，低温对嗜中温和高温的微生物生长不利。在低温条件下，细菌的代谢极微弱，基本处于休眠状态，但不致死。这是由于细菌蛋白质合成的启动受阻，不能合成蛋白质。从而影响微生物的生长。但处于低温下的微生物一旦获得适宜温度，即可恢复活性，以原来的生长速率生长繁殖。

高温对微生物的影响过高的环境温度会使细菌死亡，一般来说无芽孢的细菌在水中加热到70℃十多分钟就会死亡，在100℃沸水中很快死亡。高温对微生物产生影响的程度与微生物的种类、菌龄、有无芽孢有关。细菌芽抱在100℃以下难以致死，超过100℃时需要十几分钟、几十分钟，甚至几十小时才能死亡。

7.5.2pH值细菌的生命活动、物质代谢与pH关系密切。大多数细菌最适pH为6～8，可生存得pH范围在4～10之间。

整体活动预期

细菌一般要求环境的pH为中性或偏碱性。某些细菌，例如氧化硫硫杆菌和极端嗜酸茵，需在酸性环境中生活，其最适pH为3，在pH为1.5时仍可生活。各种工业废水的pH不同，通常在6～9之间，个别偏低或偏高的，可用本厂的废酸或废碱性水加以调节，使曝气池pH维持在7左右。事实上，净化污(废)水的微生物适应pH变化的能力比较强，曝气池中的pH维持在6.5～8.0均可不加调节。

3添加标题厌氧污泥消化系统氧化还原电位应控制在在—100～—200mV,超过上限则表示溶解氧浓度过高，将不利于厌氧细菌的生长，应改进工艺降低水中溶解氧量。5添加标题氧化还原单位（Eh）1添加标题生物水处理工艺控制上常常将测得水中的氧化还原电位值作为一项重要的参考指标。2添加标题好氧活性污泥法系统中氧化还原电位在＋200～＋600mV是正常的，低于这一范围说明水中溶解氧过少，需加大曝气力度。4添加标题实验室微生物培养时，一般通过曝气搅拌和添加除氧剂来增加或降低培养基中的氧化还原电位，使之保持在合适的范围内。

7.5.4溶解氧（DO)根据微生物与分子氧的关系，将微生物分为专性好氧微生物、兼性好氧微生物及专性厌氧微生物。专性好氧微生物包括所有需要氧才能生长的微生物。有两类：一类是专性好氧微生物，它们的生长必需要氧，快速分裂的细胞比缓慢分裂的细胞需要的氧更多，通常生长在培养基表面附近；另一类是微好氧微生物，它们在有少量自由氧存在条件下生长最好，因而生长在培养基表面之下的某一区域，该区域氧浓度正好符合它们生长的需要。

（2）专性厌氧微生物缺乏呼吸系统而不能利用氧作为末端电子受体的微生物称为厌氧微生物。可分为两类：耐氧厌氧微生物和严格厌氧微生物。前者是指那些尽管不需要氧，但可耐受氧，并在氧存在条件下仍能生长的类群；而后者则是指那些对氧敏感，在有氧时即被杀死的类群，所以专性厌氧微生物只能生长在氧气几乎不能达到的培养基底部附近。严格厌氧微生物并不是被气态的氧所杀死，而是由于不能解除某些氧代谢产物的毒性而死亡。

（3）兼性好氧微生物在有氧存在下通常进行好氧代谢，但氧缺乏时可以转变为厌氧代谢，有氧条件下的生长比无氧条件下的生长更旺盛，因而可以看到菌体在增个培养基中都有分布。兼性好氧微生物有两套酶系统，一套能利用氧作为电子受体，另一套则可在氧缺乏时能利用其他物质作为电子受体，因而在有氧或无氧条件下都可以生长。

7.5.5重金属及其化合物某些金属离子是微生物生命活动不可缺少的成分，有的参与酶的组成，有