茶艺师技师模拟考试第61份试卷含解析.docxVIP

1、(判断题)在常压下，冲泡高级细嫩绿茶的水温以90°C~95°C为宜。

参考答案：错误

3、(判断题)钻研业务、经益求精个体体现现在茶艺师不但要彬彬有礼地接待品茶客人，且必须专门掌握本地茶品的跑方法。

参考答案：错误

4、(判断题)现代唐式茶艺表演主要根据陆羽的茶经和法门寺出土的唐代宫廷茶具为背景资料演绎而成。

参考答案：正确

5、(判断题)尝滋味一般在看汤色之后，茶汤温度在45°C~55°C之间较适宜。如果茶汤温度太高，易使味觉受烫后变麻木，不能准确辨味，茶汤温度太低，则味觉的灵敏度较差，也影响正常的评定。

参考答案：正确

6、(判断题)礼貌待客，热情服务是茶艺工作最重要的业务要求和行为规范之一，在与交往的过程中，仪容、仪表常常是第一印象，待人接物，一举一动都会产生个同的效果，与客人对话的距离一般不少于0.5米，使用文明用语和专业语言开展服务。

参考答案：正确

7、(判断题)仿古茶艺表演应具备古朴典雅并具有历史真实性。

参考答案：正确

8、(判断题)茶会由茶宴衍化而来，我国茶宴也称“汤社”、“茗宴”，径山茶宴是古代著名的宫廷茶宴。

参考答案：错误

9、(判断题)茶艺馆茶叶质量检查含水量是否超标，茶叶水分最好控制在5%以下

参考答案：正确

10、(判断题)职业纪律包括了劳动、组织、财务等方面的要求。在茶艺服务活动中必须遵守的行为准则，它是正常进行茶艺服务活动和履行职业守则的保证