DB14_T 1157-2025 食用菌日光温室栽培技术规程 白灵菇.docxVIP

ICS65.020.20CCSB31

14

山西省地方标准

DB14/T1157—2025代替DB14/T1157-2015

食用菌日光温室栽培技术规程白灵菇

2025-04-18发布2025-07-18实施

山西省市场监督管理局发布

DB14/T1157—2025

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4栽培场地 1

5栽培技术 1

6生产档案 4

附录A（资料性）生产档案 5

DB14/T1157—2025

II

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件代替DB14/T1157—2015《白灵菇日光温室代料栽培技术规程》，与DB14/T1157—2015相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

——更改了温室建造（见4，2015年版的4）；

——更改了菌株选择（见5.2，2015年版的5.2）；

——增加了培养料配方四（见5.3.1）；

——更改了装袋（见5.5，2015年版的5.5）；

——更改了接种（见5.7，2015年版的5.7）；

——更改了后熟培养温度（见5.9.1，2015年版的5.9.1）；

——更改了低温促熟（见5.10，2015年版的5.10）；

——更改了搔菌（见5.11，2015年版的5.11）；

——删除了环剥菌袋泥墙育菇（见2015年版的5.14）；

——删除了病虫害防治（见2015年版的6）；

——增加了白灵菇日光温室栽培生产记录表（见附录A）。

本文件由山西省农业农村厅提出、组织实施和监督检查。

山西省市场监督管理局对本文件的组织实施情况进行监督检查。

本文件由山西省农业农村标准化技术委员会（SXS/TC19)归口。

本文件起草单位：山西农业大学、山西省乡村产业融合发展中心。

本文件主要起草人：李青、张勇、武东轶、张红刚、萧晋川、赵照林、杨杰、王华、南晓洁。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2015年首次发布为DB14/T1157—2015；

——本次为第一次修订。

DB14/T1157—2025

1

食用菌日光温室栽培技术规程白灵菇

1范围

本文件规定了日光温室栽培白灵菇的术语和定义、栽培场地、栽培技术、生产档案。

本文件适用于山西省境内白灵菇日光温室栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T12728食用菌术语

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求

NY/T2375食用菌生产技术规范

3术语和定义

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

袋栽

将拌好的培养料及时装入一定规格的聚丙烯或高密度聚乙烯塑料袋内，进行食用菌栽培的方法。3.2

后熟培养

食用菌在菌丝长满袋后，在适宜的温湿度条件下再培养30d～40d，达到生理成熟的过程。3.3

低温促熟

将后熟处理后的菌袋放入低温环境中进行处理的过程。

3.4

搔菌

搔动培养料表面的菌丝，形成机械损伤，刺激子实体形成的技术措施。

4栽培场地

栽培场地符合NY/T2375的规定，土壤质量符合GB15618的规定，生产用水符合GB5749的规定。

5栽培技术

DB14/T1157—2025

2

5.1栽培季节

可选择在7月至8月份生产菌袋，11月至春节前出菇，或选择在9月至10月份生产菌袋，次年2月至4月份出菇。

5.2菌株选择

选用国家或省级部门审（鉴、认）定或登记的白灵菇品种。选择性状优良、菌丝体粗壮、抗性强、产量高的菌株。

5.3培养料制备

5.3.1要求

培养料符合NY/T1935的规定，应选择干燥、新鲜无霉变的优质原料。

5.3.2培养料配方

——配方一：棉籽壳82%、玉米粉6%、麸皮9%、石灰粉2%、石膏粉1%；

——配方二：棉籽壳42%、杂木屑30%、玉米粉5%、麸皮18%、豆饼2%、石灰粉2%、石膏粉1%；

——配方三：棉籽