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动物营养学考试重点试题及答案

一、选择题

1.动物营养学研究的对象是：

A.动物的生长

B.动物的繁殖

C.动物的营养需要

D.动物的遗传特性

答案：C

2.以下哪种营养素在动物体内不能合成，必须通过饲料提供？

A.蛋白质

B.脂肪

C.矿物质

D.维生素

答案：D

3.动物对饲料蛋白质的利用率最高的形式是：

A.氨基酸

B.肽

C.蛋白质

D.多肽

答案：A

4.以下哪种饲料中粗纤维含量最高？

A.谷物

B.青草

C.饼粕

D.鱼粉

答案：B

5.以下哪种饲料是动物蛋白质的主要来源？

A.谷物

B.饼粕

C.青草

D.矿物质

答案：B

二、填空题

1.动物营养学研究的四大基本营养素是________、________、________和________。

答案：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质

2.动物对饲料蛋白质的利用率可以用________和________两个指标来表示。

答案：蛋白质消化率、蛋白质生物学价值

3.动物体内的维生素可以分为________和________两大类。

答案：脂溶性维生素、水溶性维生素

4.动物体内主要的矿物质元素有________、________、________、________和________。

答案：钙、磷、钾、钠、氯

5.动物的能量需要主要包括________、________和________三个方面。

答案：基础代谢、生产代谢、维持代谢

三、判断题

1.动物对饲料的消化利用率越高，饲料的营养价值就越高。（）

答案：正确

2.粗蛋白质含量相同的饲料，其营养价值也相同。（）

答案：错误

3.动物对饲料脂肪的消化吸收率高于蛋白质和碳水化合物。（）

答案：正确

4.动物体内的维生素可以相互转化，所以不会出现维生素缺乏症。（）

答案：错误

5.饲料中的矿物质元素含量越高，动物对其的吸收利用率就越高。（）

答案：错误

四、简答题

1.简述动物蛋白质营养的需要。

答案：动物蛋白质营养的需要包括必需氨基酸和非必需氨基酸两个部分。必需氨基酸是指动物体内不能合成或合成速度不能满足生理需求的氨基酸，必须通过饲料提供。非必需氨基酸是指动物体内可以合成的氨基酸，但饲料中适量提供可以节省体内氨基酸的合成。

2.简述动物能量代谢的特点。

答案：动物能量代谢的特点包括：①能量代谢的动态平衡；②能量代谢的适应性；③能量代谢的多样性。

五、论述题

试述动物营养学在动物生产中的应用。

答案：动物营养学在动物生产中的应用主要包括以下几个方面：①饲料资源的合理利用；②饲料配方的优化设计；③动物营养需要的准确预测；④动物生产性能的提高；⑤动物健康状况的改善。通过研究动物营养学，可以为动物生产提供科学依据，提高饲料利用率，降低生产成本，促进动物生长，提高动物产品质量。