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辣椒果实颜色形成的分子机制解析
目录
一、内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.2辣椒果实颜色多样性概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.3国内外研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.4研究目的与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
二、辣椒果实色素类型及特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
2.1色素种类概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
2.1.1类胡萝卜素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
2.1.2花青素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
2.1.3其他色素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
2.2各类色素的理化性质．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
2.2.1类胡萝卜素的结构与光谱特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
2.2.2花青素的结构与光谱特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
2.3色素在果实发育过程中的变化规律．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
三、辣椒果实颜色形成的遗传基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
3.1色素合成相关基因家族．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
3.1.1类胡萝卜素合成相关基因．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
3.1.2花青素合成相关基因．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
3.2基因表达调控机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
3.2.1顺式作用元件与反式作用因子．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
3.2.2表观遗传调控．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
3.3基因突变对果实颜色的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
3.3.1野生型与突变体比较．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
3.3.2重要突变基因鉴定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
四、辣椒果实颜色形成的生理机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
4.1光照调控．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
4.1.1光敏色素的作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
4.1.2光质的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
4.2温度调控．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
4.2.1温度对色素合成的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42
4.2.2温度与光互作效应．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43
4.3激素调控．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44
4.3.1赤霉素的作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45
4.3.2生长素与细胞分裂素的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47
4.4环境胁迫的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49
4.4.1水分胁迫．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51
4.4.2盐胁迫．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．52
五、辣椒果实颜色形成的分子机制．．．．．．．．．．．．．．．．
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