实施指南《GB17988 - 2008食具消毒柜安全和卫生要求》实施指南.pptxVIP

《GB17988-2008食具消毒柜安全和卫生要求》实施

指南

一、深入理解GB17988-2008：基石与准则

（一）标准核心架构剖析

1.适用范围界定：明确该标准适用于单相器具额定电压不超过250V、其他器具额定电压不超过480V，以电能为主要能源，采用电热、臭氧、紫外线辐射（辅助）及多种方式组合的家用和类似用途食具消毒柜。清晰区分不适用于仅靠紫外线辐射消毒、非食具消毒为主（如毛巾消毒柜）及医疗用途的消毒柜，为标准的准确应用划定边界。

2.关键术语定义阐释：对食具消毒柜涉及的如消毒、杀菌、消毒方式等术语精准定义。消毒是指杀灭或清除;

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