DB13T 1214-2010 有机食品 鸡蛋生产技术规程.docxVIP

河北省质量技术监督局发布

ICS65.020.30

B43

DB13

河北省地方标准

DB13/T1214—2010

有机食品鸡蛋生产技术规程

2010-04-××19发布2010-05-04实施

I

DB13/T1214—2010

前言

本标准按照GB1.1—2009给出的规则起草。

本标准由河北省畜牧兽医局提出。

本标准起草单位：河北省畜牧兽医研究所。

本标准主要起草人：郑长山、魏忠华、李英、李茜、李海涛、魏振英、王景顺、王学彬、李彦军、温海霞、龙玉文、赵利锁、张麦收、邳明伟、邳静伟、刘春红。

DB13/T1214—2010

有机食品鸡蛋生产技术规程

1范围

本标准规定了有机鸡蛋生产的环境要求、鸡场建设与布局、饲养条件、引种、雏鸡及放养期的饲养管理、疫病的综合防治和资料记录。

本标准适用于有机鸡蛋生产。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单 (不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB16548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程

GB16549畜禽产地检疫规范

GB18596畜禽养殖业污染物排放标准

NY/T391绿色食品产地环境技术要求

HJ/T80有机食品技术规范

DB13/T702柴鸡饲养管理规程

DB13/T985放养柴鸡防疫技术规范

DB13/T990鸡场消毒技术规范

DB13/T1102放养鸡场建设规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

有机食品

来自有机农业生产体系，根据有机农业生产的规范生产加工，并经有机食品认证机构认证的农产品及其加工产品。

3.2

放养

育雏结束后，将鸡散养于山地、林地、果园、草场及草山草坡等场地的饲养方式。

3.3

缓冲带

有机生产体系与非有机生产体系之间界限明确的过渡地带，用来防止受到邻近地区传来的禁用物质的污染。

4环境要求

DB13/T1214—2010

2

4.1鸡场环境应符合NY/T391的规定。

4.2选用有可食饲料资源(如昆虫、饲草、野菜等)的山地、林地、果园、草场或草山草坡。

4.3地势平坦或缓坡，背风向阳，与非有机生产体系之间有界限明确的缓冲带。

5鸡场建设与布局

应符合DB13/T1102的要求。

6饲养条件

6.1饮水质量

饮水质量应符合GB5749的规定。

6.2饲料和饲料添加剂

6.2.1原料90%来源于已认定的有机饲料及其副产品，其它可以是达到有机饲料要求的产品。

6.2.2在生产饲料、饲料添加剂、饲料加工助剂等时均不得使用转基因生物或其产品。可使用的饲料及其添加剂见附录A、附录B和附录C。

6.2.3饲料的营养含量参照该饲养鸡种的营养标准执行。

7引种

7.1优先选用本地鸡种。引进的雏鸡为非转基因鸡。

7.2雏鸡应来自获得《种畜禽生产经营许可证》的种鸡场或专业孵化场。按GB16549的规定进行检疫。

8雏鸡的饲养管理

8.1准备工作

8.1.1育雏计划

冀中南部地区在3月份至5月份、北部地区在4月下旬至5月下旬育雏为宜。进雏数量依据饲养规模及育雏、育成成活率确定。

8.1.2育雏舍

8.1.2.1面积

育雏所需面积包括育雏室面积和附属设施所占面积，后者包括饲料和工具存放以及饲养人员休息场所等。一般育雏面积占70%,其它占30%。参见表1计算出育雏舍面积。

8.1.2.2检修

进雏前1周对育雏舍进行全面检修，严防穿堂风和漏雨。食槽、水槽等用具也要维修妥当，安装照明、供暖设备等。

8.1.2.3卫生消毒

按DB13/T990要求进行。

8.1.2.4预温

进雏前2d～3d要进行试加温，并能达到32℃~35℃。

8.1.3育雏方式

厚垫料育雏、网上育雏。

8.1.4其它物品

DB13/T1214—2010

3

根据育雏方式和规模，备足饲料、垫料、燃料、常用药品等。

8.2育雏的环境条件

8.2.1温度

1～2日龄为33℃~35℃,3～7日龄为31℃~33℃,以后每周下降2℃~3℃,6周龄降到20℃至脱温。

8.2.2湿度

第1周为65%～70%,第2周为60%～65%,以后保持在55%～60