【GFI】2022年发酵肉、海鲜、蛋、奶行业报告.docx

编者注

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预计到2050年，肉类产量将增长近一倍，以满足不断增长的全球需求。但是

世界目前生产的肉类无法满足这一需求，仍然可以实现全球气候、粮食安全、公共卫生和生物多样性目标。通过替代蛋白质制造不同的肉类可以帮助安全，高效地养活不断增长的世界，并且对于缓解气候变化和全球向可再生能源的过渡至关重要。与传统的肉类生产相比，替代蛋白质生产大大减少了排放，需要更少的土地，在我们的食物系统中消除了抗生素的使用，并以更少的资源养活了更多的人。

通过重新想象蛋白质，我们可以生产人们喜欢的食物，并带来更可持续，安全和公正的食物未来。各国已承诺到2030年将排放量减少一