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铁路餐售与旅客服务相关知识考试试卷.docxVIP

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  • 2025-06-07 发布于浙江
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铁路餐售与旅客服务相关知识考试试卷.docx

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    铁路餐售与旅客服务相关知识考试试卷

    1.途中发现过期、（）、污染的商品必须按照流程处理

    A、变质

    B、漏气

    C、涨袋

    D、发霉

    【正确答案】：A

    2.56盒饭为速冻产品，在-18℃以下存储保质期为（30）天，售卖前在4℃以下缓慢解冻最长不得超过（）小时

    A、12

    B、24

    C、48

    D、72

    【正确答案】：D

    3.除补充青菜类餐料外，非正常情况下列车晚点（）小时以上方可补充主料，列车晚点3小时以下严禁途中补主料（特殊情况除外），暑期餐料不足时可使用防洪等备用商品、餐料

    A、3

    B、4

    C、5

    D、6

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