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学校食堂餐具抽检不合格整改报告

尊敬的[上级主管部门/领导]：

在[具体日期]的餐具卫生抽检中，我校食堂被查出部分餐具存在卫生指标不合格的情况。此次抽检结果暴露出我校食堂在餐具清洁、消毒及管理环节存在严重疏漏。对此，我校高度重视，立即成立专项整改小组，针对问题展开全面排查与整改工作。现将整改情况详细汇报如下：

一、问题剖析与原因总结

本次抽检发现的餐具不合格问题主要集中在大肠杆菌超标及表面残留清洁剂两方面。经深入调查分析，导致问题产生的原因主要涉及以下几个方面：

（一）操作流程不规范

1.清洗环节：部分工作人员未严格执行“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”的标准流程，存在简化清洗步骤、清洁剂