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技能考试练习题库（理论）
2.2、高粱在我厂五粮中所占比例为（）[单选题]
A、38%
B、36%(正确答案)
C、24%
D、18%
3.3、浓香型白酒中主体香为（）[单选题]
A、乙酸乙酯
B、乳酸乙酯
C、丁酸乙酯
D、己酸乙酯(正确答案)
4.4、公司的收酒酒度要求为（）[单选题]
A、≥60°
B、≥62°
C、≥65°(正确答案)
D、≥70°
5.5、我司要求谷壳清蒸时长为（）[单选题]
A、≥30分钟
B、≥40分钟
C、≥50分钟(正确答案)
D、≥60分钟
6.6、谷壳的使用标准（）[单选题]
A、6-8瓣
B、2-4瓣(正确答案)
C、4-6瓣
D、8
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