原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
华中师大一附中2016-2017学年度下学期高二期中检
测
生物试题
出题人：审题人：
试卷分值：90分考试时间：90分钟考试日期：2017-4-20
一、单项选择题（40小题，每题1.5分，共60分）
1．某研究性学组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是
A．在酸性条件下，重铬酸钾与发生反应呈现橙色
B．先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵
C．与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好
D．适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖
2．下列关于果酒、果醋、腐乳制作的叙述，正确的是
A．制作果酒时应反复冲洗葡萄以避免杂菌污染
B．制作果醋时应适时通入空气以保证有关菌种正常代谢
C．制作腐乳时的含量高于12%时会加快腐乳的成熟
D．三种发酵技术涉及的微生物均具有核膜包被的细胞核
3．某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐变质，下列不属于其的是
A．用盐腌制时，加盐量太少B．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水
:]
C．制作卤汤时，料酒加的量较多D．装瓶后，没有将瓶口密封
4．在微生物的培养过程中对操作者的双手、培养基、培养皿、接种环、超净工作台的处理
方法依次是
A．、高压蒸汽灭菌、干热灭菌、灼烧灭菌、紫外线
B．、干热灭菌、高压蒸汽灭菌、灼烧灭菌、紫外线
C．紫外线、高压蒸汽灭菌、干热灭菌、灼烧灭菌、紫外线
D．、高压蒸汽灭菌、干热灭菌、干热灭菌、
5.微生物的培养有较高的技术要求，下列操作不符合规范的是
A．溶化琼脂时，需要用玻璃棒不断搅拌以防止糊底
B．新配置的培养基可以用高压蒸汽灭菌或干热灭菌的方法灭菌
C．倒平板操作时，待平板凝固后，需要将其倒过来放置
D．用平板划分离大肠杆菌时，需要多次灼烧接种环
6．在涂布有大肠杆菌的培养基上进行抑菌实验，在a、b、c处分别贴浸有不同抗生素（浓
度相同）的无菌滤纸片，d处滤纸片浸有无菌水。培养后的结果如下图。以下判断错误的是
．．
A．a处抑菌效果小于b处]
B．b处的滤纸片没有沥干
C．c处抗生素无效
D．d为对照
7．分离出分解尿素的细菌的方法是
A．以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂
B．以蛋白胨为唯一氮源的培养基中加入伊红-美蓝试剂
C．以牛肉膏为唯一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂
D．以尿素为唯一氮源的培养基中加人双缩脲试剂
8．测定泡菜样品中亚硝酸盐含量时，氢氧化铝乳液的作用是
A.与亚硝酸盐发生颜色反应B.提取泡菜样品中的亚硝酸盐
C.吸附泡菜汁中的杂质，使泡菜透明澄清D.用于标准显色液
9．现有两瓶密封的罐头已过保质期，甲瓶瓶盖鼓起，乙瓶外观无变化，打开后发现两瓶罐
头均已变质。对此现象解释合理的是
①甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物有CO2和乳酸
②甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物有和CO2
③甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物有
文档评论（0）