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西南医科大学自考校考资料，食品卫生学检验练习题3.docVIP

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  • 2025-06-10 发布于重庆
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西南医科大学自考校考资料，食品卫生学检验练习题3.doc

    PAGE18

    食品卫生学检验练习题1

    名词解释

    食品的腐败变质

    菌落总数

    汹涌发酵

    神奈川现象

    填空题根据培养基的特殊用途，可将培养基分成、、选择培养基、等。根据培养基的物理状态，可分为和。

    金黄色葡萄球菌溶血试验阳性，菌落周围呈现型溶血环。

    3.血清学反应习惯分为三类：、和。

    4.将测试菌的菌液一环接种在有卵黄的卵

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