（高清版）DB1301∕T 404-2022 富硒太行鸡蛋生产技术规程.docxVIP

ICSCCS

65.020.30B44

1301

石家庄市地方标准

DB1301/T404—2022

富硒太行鸡蛋生产技术规程

2022-03-25发布2022-04-24实施

石家庄市市场监督管理局发布

DB1301/T404—2022

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4富硒太行鸡蛋生产程序的构成 1

5太行鸡养殖要求 2

6硒添加技术 3

7采集富硒蛋 3

8检测规则方法 3

检测方法 3

抽样规则 3

检验周期 3

9记录 3

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II

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由石家庄市农业农村局提出。

本文件起草单位：石家庄市畜牧技术推广站、赞皇县天然农产品开发有限公司。

本文件主要起草人：褚素乔、谢艳华、王娟、刘华格、褚素欣、倪慧勇、刘慧芳、桂蕴、梁立阁、张俊秀、安淑秀、孟雪义、李贵斌。

DB1301/T404—2022

1

富硒太行鸡蛋生产技术规程

1范围

本文确立了富硒太行鸡蛋的生产程序，规定了太行鸡养殖要求、硒添加技术、采集富硒蛋等操作步骤，描述了生产富硒蛋太行鸡群的追溯方法。

本文件适用于太行鸡富硒蛋生产养殖场（户）。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定

GB/T13883—2008饲料中硒的测定

GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量

DB13/T

2286—2015

太行鸡生态养殖鸡舍建造技术规程

DB13/T

2661—2018

太行鸡生态放养技术规程

DB13/T

2924—2018

太行鸡生态养殖育雏技术规程

饲料添加剂安全使用规范(农业部公告第2625号)

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4富硒太行鸡蛋生产程序的构成

富硒太行鸡蛋生产程序包括4个阶段。程序流程图如图1所示。

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1太行鸡养殖要求（见5）

2硒添加技术（见6）

2.1硒饲料添加剂的选择（见6.2）2.3添加时间（见6.4）普选酵母硒

2.1硒饲料添加剂的选择

（见6.2）

2.3添加时间（见6.4）

普选酵母硒

添加后检测饲料中总硒含量

添加前检测饲料中总硒含量

2.2添加方法（见6.3）

开产后添加

饲料中添加酵母硒。充分漏匀

3采集富硒蛋（见7）

富硒蛋判定标准：蛋中硒含量达到0.2mg/kg~0.5mk/kg

4检测规则方法(见8）

4.1检测方法（见8.1

4.1检测方法（见8.1）

4.3检测周期（见8.3）

4.2抽样规则（见8.2）

图1富硒太行鸡蛋生产程序流程图

5太行鸡养殖要求

太行鸡养殖场地的选择、鸡舍建造及舍内设备、鸡舍管理分别符合DB13/T2286—2015中3.1~

3.3、4.1～4.10、5.1～5.2的要求。

太行鸡雏鸡培育的环境条件、雏鸡选择与运输、饲养管理、疫病防控和病死鸡处理分别符合DB13/T2924—2018中4.2、4.9、4.11、5.1～5.2、6的要求。

太行鸡产蛋期鸡群的饲养管理符合DB13/T2661—2018中4.1～4.8的要求。

3

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6硒添加技术

6.1饲料添加剂应符合《饲料添加剂安全使用规范》有关规定，兽药最大残留限量应符合GB31650有关规定。

6.2含硒饲料添加剂的选择：推荐首先选用酵母硒，其次是亚硒酸钠。

6.3添加方法：添加前先测定饲料中硒含量，在配合饲料中定量添加酵母硒，充分混匀，再检测饲料中硒含量，使配合饲料中硒含量达到0.3mg/kg～0.5mg/kg。饲料中硒的测定按GB/T13883—2008中规定的方法执行。

6.4添加时间：从太行鸡开产后开始饲喂含有酵母硒的配合饲料。

7采集富硒蛋

7.1判定依据：太行鸡蛋中硒含量达到0.2mg/kg～0.5mg/kg,开始采集。