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CCSX00

DB51

DB51/T2962.2-2022

四川省地方标准

DB51/T2962.2—2022

进口冷链食品集中监管仓运行规范

第2部分：作业技术规范

四川省市场监督管理局

DB51/T2962.2-2022

目

次

前言..................................................................................II

1范围.................................................................................1

2规范性引用文件.......................................................................1

3术语和定义...........................................................................1

3.1冷链食品.........................................................................1

3.2集中监管仓.......................................................................1

3.3关键控制点.......................................................................1

4作业流程.............................................................................1

4.1集中监管仓作业流程...............................................................1

4.2预约入仓.........................................................................3

4.3入仓管理.........................................................................3

4.4采样.............................................................................4

4.5卸货.............................................................................5

4.6消毒.............................................................................5

4.7检测.............................................................................6

4.8入库（车厢）暂存.................................................................6

4.9出仓管理.........................................................................6

5关键控制点要求.......................................................................7

参考文献...............................................................................9

DB51/T2962.2-2022

前

言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

本文件为DB51/T2962《进口冷链食品集中监管仓运行规范》第2部分，DB51/T2962旨在确立四川

草。

省内进口冷链食品集中监管仓的建设与运行管理的工作准则，拟有5个部分组成，已发布以下部分：

——第1部分：通用规范。目的在于确立四川省进口冷链食品集中监管仓建设与运行管理的总体原

则与要求。

——第2部分：作业技术规

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