DB53_T904.3-2019_高原特色农产品镇沅瓢鸡第3部分：生产性能与屠宰性能_云南省.docxVIP

ICS65.020.30

B43

云南省地方标准

DB53/T904.3—2019

高原特色农产品镇沅瓢鸡

第3部分：生长性能与屠宰性能

2019-06-01实施

发布

云南省市场监督管理局

DB53/T904.3—2019

前言

DB53/T904《高原特色农产品镇沅瓢鸡》分为以下部分：

——第1部分：品种；

——第2部分：养殖环境与饲养管理；

——第3部分：生长性能与屠宰性能；

——第4部分：肉品质；

——第5部分：疫病防治；

本部分为DB53/T904的第3部分。

本部分按照GB/T

1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

本部分由镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县畜牧工作站提出。

本部分由云南省农业标准化技术委员会（YNTC07）归口。

本部分起草单位：镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县畜牧工作站，云南农业大学动物科学技术学院，镇

沅云岭广大瓢鸡原种保种有限公司。

本部分起草人：荣华、贾俊静、曹振辉、佟荟全、刘丽仙、罗庭沙、徐志强、葛长荣、程志斌、黄

英、李琦华、谷大海、赵素梅、刘文瑜、杨学昌、熊安生、杨学增、李谷丽、査菊、阳奇峰、林秋叶。

I

DB53/T904.3—2019

高原特色农产品镇沅瓢鸡

第3部分：生长性能与屠宰性能

1范围

本部分规定了镇沅瓢鸡的营养需要与饲料供给、生长性能、性状、屠宰性能、繁殖性能等。

本部分适用于镇沅瓢鸡源生长性能与屠宰性能的评价。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T5916产蛋后备鸡、产蛋鸡、肉用仔鸡配合饲料

GB13078饲料卫生标准

GB/T14699.1饲料采样

NY/T823家禽生产性能名词术语和度量统计方法

3营养需要与饲料供给

采用混合饲料与配合饲料相结合的方式，且应符合GB/T5916、GB13078的要求。其中混合饲料应

含谷实类、虫子、蔬菜、瓜果、新鲜牧草类并符合GB/T14699.1的要求，配合饲料营养水平应符合表1

中的规定。

表1配合饲料营养水平

1周龄～24周龄瓢鸡活重、采食量指标符合表2中的规定范围。

1

DB53/T904.3—2019

表2

参考体重与喂料量

公鸡

母鸡

周龄

体重（g）

35～45

喂料量，g/（只?日）

15～25

体重（g）

50～220

喂料量，g/（只?日）

初生

4

12～20

15～28

25～40

40～65

50～85

55～95

200～300

600～750

1050～1300

1350～1700

1450～1700

18～30

180～300

550～650

920～1200

1100～1350

1350～1550

8

35～50

12

16

20

50～80

55～90

60～95

24

28

32

1700～2000

1800～2200

2100～2600

70～120

85～125

80～130

1450～1650

1550～1800

1650～2200

60～110

65～115

70～120

5性状

成年（300日龄）瓢鸡的体尺形状符合表3的规定。

表3成年镇沅瓢鸡（300日龄）体重和体尺

项目

公鸡

母鸡

6屠宰性能

成年（300日龄）镇沅瓢鸡的胴体性能与屠宰指标符合表4中的规定范围，器官指数指标符合表5

表4成年镇沅瓢鸡（300日龄）屠宰性能

2

DB53/T904.3—2019

表4（续）

公鸡

项目

母鸡

翅膀率（%）

头重率（%）

脚重率（%）

11.0～12.1

8.1～9.0

6.3～7.4

9.9～10.4

4.0～4.4

5.1～5.7

表5成年镇沅瓢鸡（300日龄）器官指数

项目

公鸡

母鸡

心（%）

0.39～0.45

1.00～1.14

0.09～0.17

0.40～0.52

0.30～0.40

0.03～0.07

0.19～0.33

0.14～0.18

0.74～1.00

0.90～1.06

1.05～1.55

/

0.31～0.37

1.39～1.72

0.10～0.24

0.41～0.59

0.44～0.58

0.05～0.07

0.39～0.51

0.18～0.23

1.07～1.26

0.15～0.31

/

肝（%）

脾（%）

肺（%）

肾（%）

胸腺（%）

嗉囊（%）

腺胃（%）

肌胃（%）

肠（%）

睾丸（%）

卵巢（%）

性成熟年龄（140日龄～170日龄）的繁殖性能指标符合表6的规定。

表6镇沅