(2025年)保健食品类考试题及答案.docxVIP

(2025年)保健食品类考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.以下哪种不属于保健食品声称的保健功能类别？（）

A.增强免疫力B.辅助降血脂C.治疗高血压D.改善睡眠

答案：C

解析：保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。“治疗高血压”属于疾病治疗范畴，不是保健食品的保健功能声称。而增强免疫力、辅助降血脂、改善睡眠均是常见的保健食品保健功能声称。

2.保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求，并标明（）。

A.治疗功效B.适宜人群和不适宜人群C.每日食用次数D.最佳食用时间

答案：B

解析：保健食品标签和说明书必须标明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等，以指导消费者正确选择和食用。保健食品不能声称治疗功效，A选项错误；每日食用次数和最佳食用时间并不是必须标明的关键信息，C、D选项不准确。

3.以下哪种原料一般不允许用于保健食品？（）

A.人参B.马兜铃C.枸杞子D.灵芝

答案：B

解析：马兜铃含有马兜铃酸，具有肾毒性等严重危害，被明确禁止用于保健食品。人参、枸杞子、灵芝都是常见的可用于保健食品的原料，它们具有一定的保健作用且安全性有一定保障。

4.保健食品的注册申请人或者备案人应当对其提交材料的（）负责。

A.真实性、有效性、完整性B.合法性、准确性、及时性

C.科学性、合理性、实用性D.创新性、前瞻性、稳定性

答案：A

解析：注册申请人或者备案人对提交材料的真实性、有效性、完整性负责，确保所提供的信息真实可靠，能准确反映产品的实际情况，以保障保健食品的质量和安全。合法性、准确性等虽然也重要，但这三个方面是最核心的要求，B选项不全面；科学性等与材料负责的核心要点不符，C、D选项错误。

5.国产保健食品批准文号格式为（）。

A.国食健字J+4位年代号+4位顺序号

B.国食健字G+4位年代号+4位顺序号

C.卫食健字（年份）第XXX号

D.卫食健进字（年份）第XXX号

答案：B

解析：国产保健食品批准文号格式为“国食健字G+4位年代号+4位顺序号”。“国食健字J+4位年代号+4位顺序号”是进口保健食品批准文号格式；“卫食健字（年份）第XXX号”和“卫食健进字（年份）第XXX号”是原卫生部的批准文号格式，现已不再使用。

6.以下关于保健食品广告的说法，正确的是（）。

A.可以宣传治疗作用

B.可以与其他保健食品进行功效对比

C.应当显著标明“本品不能代替药物”

D.可以使用消费者的名义作推荐证明

答案：C

解析：保健食品广告应当显著标明“本品不能代替药物”，提醒消费者不能将保健食品等同于药物用于治疗疾病。保健食品不能宣传治疗作用，A选项错误；也不可以与其他保健食品进行功效对比，B选项错误；不允许使用消费者的名义作推荐证明，D选项错误。

7.保健食品生产企业应当建立（），保证产品可追溯。

A.生产记录制度B.销售记录制度

C.质量追溯体系D.不良反应监测制度

答案：C

解析：保健食品生产企业应当建立质量追溯体系，通过该体系可以对产品从原料采购、生产加工、销售等各个环节进行追踪和溯源，保证产品质量安全，实现产品可追溯。生产记录制度和销售记录制度是质量追溯体系的一部分，A、B选项不全面；不良反应监测制度主要是关注产品使用后的不良反应情况，与产品可追溯的核心目的不同，D选项错误。

8.以下哪种营养素是保健食品中常见的补充成分？（）

A.汞B.铅C.铁D.镉

答案：C

解析：铁是人体必需的微量元素之一，在保健食品中常作为补充成分用于预防缺铁性贫血等。而汞、铅、镉都是重金属，对人体有毒有害，不是保健食品的补充成分。

9.保健食品的功能声称应当以（）为依据。

A.科学研究和人体试食试验结果B.市场宣传效果

C.企业的主观意愿D.消费者的反馈

答案：A

解析：保健食品的功能声称应当有科学依据，以科学研究和人体试食试验结果为支撑，确保声称的保健功能真实可靠。市场宣传效果、企业主观意愿和消费者反馈都不能作为功能声称的依据，B、C、D选项错误。

10.进口保健食品在进口时，应当向（）提交相关资料进行注册或备案。

A.国家药品监督管理局B.海关C.省级药品监督管理部门D.当地市场监督管理局

答案：A

解析：进口保健食品的注册或备案工作由国家药品监督管理局负责，企业需要向国家药品监督管理局