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餐饮服务提供者需要制定并实施食品控制要求

第一章餐饮服务提供者需要制定并实施食品控制要求

1.食品安全的重要性

餐饮服务提供者在经营过程中，食品安全是至关重要的环节。食品安全关系到消费者的健康和企业的声誉。近年来，我国食品安全问题频发，餐饮行业面临着严格的监管和消费者的质疑。因此，制定并实施食品控制要求成为餐饮服务提供者的首要任务。

2.食品控制要求的制定

（1）了解相关法律法规：餐饮服务提供者应充分了解国家及地方的食品安全法律法规，确保食品控制要求符合法规要求。

（2）建立食品安全管理体系：根据企业规模和经营特点，建立适合自身的食品安全管理体系，包括原料采购、加工制作、储存运输、销售服

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