DB3710_T 130-2021 西洋参产地初加工技术规程.pdfVIP

ICS65.020

B30

DB3710

威海市地方标准

DB3710/T130—2021

西洋参产地初加工技术规程

TechnicalspecificationforprimaryprocessingofPanaxquinquefoliumL.in

producingarea

2021-07-12发布2021-08-12实施

威海市市场监督管理局发布

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前  言

本文件按照GB/T1.1-2020给出的规则起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由威海市农业农村局提出、归口并组织实施和评估。

本文件起草单位：威海市农业科学院、青岛农业大学、山东省农业科学院经济作物研究所、山东省

农业技术推广总站、山东省分析测试中心、山东颐阳生物科技股份有限公司、威海市食品药品检验检测

研究院。

本文件主要起草人：侯丽娟、胡静、郝智慧、单成钢、毛积磊、黄亭亭、陈妮、叶全、王志芬、韩

金龙、王宪昌、王晓、张教洪、窦家聪、孟洪涛、于红霞、黄海静、王春元、杨芬芳、邬爽、蒋振莹、

臧汝瑛。

I

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引  言

西洋参是五加科人参属多年生草本植物，是山东省地方特色药材，在我国的药用历史已有300余年，

具有补气养阴、清热生津等功效，是现代养生保健的首选药材。随着人们健康意识的增强，市场需求量

逐年扩大，西洋参产品的生产和开发越来越受到人们的关注。

威海地区西洋参常年种植面积达6万多亩，鲜参产量占全国总产量的70％，是全国最大西洋参主产

区，西洋参质量得到业界广泛好评。尽管如此，西洋参在加工环节上，药材质量的可控性不强，导致产

品质量不均一，严重威胁西洋参质量稳定和临床用药的安全。

近年来，我们通过不同产地大量试验研究表明：同一地区不同初加工工厂生产出的西洋参产品有效

成分含量和品相差异较大，甚至不同的初加工工艺会导致人参皂苷和多糖含量差别超过一倍以上。本文

件从西洋参的采收和初加工工艺上做出规范，从而为获得质量安全、有效、稳定的更高品质的西洋参提

供保障。

II

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西洋参产地初加工技术规程

1范围

本文件规定了西洋参产地初加工技术规程的分类、采收及加工环境、加工工艺流程、质量要求、标

志、包装、运输、贮存、建立生产档案。

本文件适用于西洋参产地的初级加工生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB5749生活饮用水卫生标准

GB27948空气消毒剂通用要求

GB/T36397西洋参分等质量

NY/T658绿色食品包装通用准则

国家药品监督管理局《中药材生产质