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胡桃里考试题目及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.胡桃里的品牌定位是？

A.传统中餐厅B.音乐酒馆C.快餐厅

答案：B

2.胡桃里的特色菜品不包括？

A.烤鸡B.酸菜鱼C.胡桃里炒饭

答案：B

3.胡桃里一般营业时间是？

A.中午到凌晨B.早上到晚上C.下午到深夜

答案：A

4.胡桃里音乐风格多为？

A.古典音乐B.流行音乐C.摇滚音乐

答案：B

5.胡桃里品牌起源于？

A.北京B.深圳C.上海

答案：B

6.胡桃里的核心受众群体不包括？

A.年轻人B.商务人士C.儿童

答案：C

7.胡桃里招牌鸡尾酒是？

A.莫吉托B.长岛冰茶C.胡桃里特调

答案：C

8.胡桃里的装修风格偏向？

A.中式古典B.工业复古C.现代简约

答案：B

9.胡桃里服务理念强调？

A.快速B.热情C.安静

答案：B

10.胡桃里的目标是打造？

A.美食胜地B.社交平台C.音乐学校

答案：B

多项选择题（每题2分，共10题）

1.胡桃里的经营模式包含以下哪些元素？

A.餐饮B.音乐C.娱乐D.零售

答案：ABCD

2.胡桃里的音乐表演形式有？

A.乐队演奏B.歌手驻唱C.顾客上台演唱D.DJ打碟

答案：AB

3.胡桃里常见的营销活动有？

A.主题派对B.会员活动C.公益活动D.新品发布会

答案：ABCD

4.以下属于胡桃里特色饮品的有？

A.鲜榨果汁B.咖啡C.自酿啤酒D.进口葡萄酒

答案：ACD

5.胡桃里的服务项目包括？

A.订座服务B.生日派对策划C.外卖服务D.活动场地出租

答案：ABD

6.胡桃里品牌优势在于？

A.独特氛围B.丰富菜品C.知名品牌D.优质音乐

答案：ABCD

7.胡桃里选址一般考虑哪些因素？

A.人流量B.周边配套C.租金成本D.交通便利性

答案：ABCD

8.胡桃里员工需要具备的素质有？

A.服务意识B.音乐知识C.沟通能力D.团队协作

答案：ABCD

9.胡桃里的菜品风格融合了？

A.川菜B.粤菜C.西餐D.创意菜

答案：ABCD

10.胡桃里与其他餐厅的区别在于？

A.音乐氛围B.装修特色C.菜品口味D.经营模式

答案：ABCD

判断题（每题2分，共10题）

1.胡桃里只提供晚餐。（）

答案：×

2.胡桃里音乐都是现场演奏。（）

答案：×

3.胡桃里不接待团体顾客。（）

答案：×

4.胡桃里没有儿童餐。（）

答案：×

5.胡桃里的装修全国都一样。（）

答案：×

6.胡桃里的酒都是国产的。（）

答案：×

7.胡桃里不做线上推广。（）

答案：×

8.胡桃里员工不需要懂音乐。（）

答案：×

9.胡桃里可以举办婚礼。（）

答案：√

10.胡桃里只卖成品酒。（）

答案：×

简答题（每题5分，共4题）

1.简述胡桃里的核心竞争力。

答案：独特的音乐+餐饮+娱乐的经营模式，营造出轻松惬意的社交氛围；特色菜品与丰富酒水；知名品牌带来的影响力，吸引众多消费者。

2.胡桃里如何提升顾客的用餐体验？

答案：通过优质服务，如热情接待、及时响应需求；提供现场音乐表演，打造良好氛围；不断更新菜品和饮品，满足多样口味需求。

3.胡桃里员工应具备哪些专业技能？

答案：具备良好的服务技能，包括点餐、上菜规范等；掌握基本的酒水知识；了解音乐知识，能与顾客交流音乐话题；有一定的活动组织与协调能力。

4.说说胡桃里在市场定位上的独特之处。

答案：将音乐、美食、美酒、社交完美融合，区别于传统餐厅与酒吧。定位年轻、时尚、追求品质生活的消费群体，打造一站式社交平台。

讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论胡桃里未来可以在哪些方面进行创新发展？

答案：可在菜品上结合各地特色推新；音乐形式引入更多元风格；利用科技打造沉浸式体验；开展跨界合作，如与文创、艺术等领域结合，拓展业务。

2.若要提升胡桃里在当地的知名度，有哪些策略？

答案：加强线上宣传，利用社交媒体、美食平台等推广；举办特色主题活动吸引关注；与当地企业、社团合作互动；参与公益活动提升品牌形象。

3.分析胡桃里与竞争对手相比存在的优势和不足。

答案：优势是独特经营模式和品牌知名度。不足可能是部分地区菜品口味不够本地化，价格偏高，部分门店服务质量不稳定，在小众市场拓展不够深入。

4.怎样确保胡桃里全国各门店服务质量的统一？