（高清版）DB13∕T 2694-2018 地理标志产品 兴隆山楂.docxVIP

ICS67.080

B31

DB13

河北省地方标准

DB13/T2694—2018

地理标志产品兴隆山楂

2018-04-13实施2018-03-13发布

2018-04-13实施

河北省质量技术监督局发布

DB13/T2694—2018

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的2005年第78号令《地理标志产品保护规定》及GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》制定。

本标准由承德市质量技术监督局提出。

本标准起草单位：兴隆县市场监督管理局、河北旅游职业学院、兴隆县林业局。

本标准主要起草人：张义勇、李艳萍、毕振良、陆凤勤、赵玉亮、马玉海、吴小仿、刘洋、魏立群、王小松、高殊萍、张玉凤、张晓静、王朝臣、艾江峰、张浩然、贾杰、郑威、武岳、马桂梅、刘学生、王浩、陈宏兴、王强、李舰航、张朋飞、夏文作、刘建军、白献武、张红艳、王凤珍、靳东岳、齐建成、何生龙、谢云峰、李绍民、李少杰、姜文彬、郭越、郝桂敏、杨秀会、刘雨婷、郝又敬、崔红莉、孙晓慧、王安冬、张凤艳。

工

DB13/T2694—2018

地理标志产品兴隆山楂

1范围

本标准规定了兴隆山楂的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、生产技术、果实质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的兴隆山楂。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB3095环境空气质量标准

GB5009.7食品安全国家标准食品中还原糖的测定

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T12456食品中总酸的测定

GB15618土壤环境质量标准

DB1308/T230雾灵紫肉山楂生产技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

兴隆山楂

在兴隆县行政区域范围内二十个乡镇中，符合地理环境，采用科学栽植方法，选用适合本地栽培的优良品种：燕瓤红、燕瓤青、雾灵红、雾灵紫肉、秋金星、大旺(参见附录A),按照本标准生产出的具有兴隆山楂特点的山楂。

4地理标志产品保护范围

兴隆县行政区域内二十个乡镇，包括兴隆镇、南天门乡、半壁山镇、孤山子镇、八卦岭乡、挂兰峪镇、青松岭镇、陡子峪乡、六道河镇、上石洞乡、雾灵山镇、平安堡镇、北营房镇、李家营镇、大杖子镇、蘑菇峪乡、三道河镇、蓝旗营镇、安子岭乡、大水泉乡。地理标志产品保护范围见附录B分布图。

5自然环境

工

2

DB13/T2694—2018

5.1地理环境

兴隆县地处东经117°12′～118°15′,北纬40°12′～40°43′之间，属暖温带，半湿润向半干旱过渡的大陆性季风型山地气候。产地范围内海拔高度150m～1000m。石质山区，地下蕴藏矿产资源丰富，适宜兴隆山楂的生长。

5.2土壤

土壤类型主要为花岗岩、片麻岩风化而成的砾质棕壤和褐土，土壤pH值5.5～7.5,土层厚度≥40cm,有机质平均1.5%,并符合GB15618的要求。

5.3灌溉用水

水源无污染，水质符合GB5084的要求。

5.4空气

符合GB3095的要求。

5.5气候

年平均气温6.5℃~10.3℃,极端最高气温36.6℃,极端最低气温-29.1℃,≥10℃的年有效积温3117.5℃,年平均降雨量450mm～750mm,无霜期140d～175d,夏、秋季昼夜温差大于12℃,年日照时数2841.8h,≥10℃年日照时数1393.2h,太阳辐射总量133.373kCal/cm2。七、八、九三个月光照充足。

6生产技术

参照DB1308/T230执行。

7果实质量要求

7.1感官要求

果面深红色，鲜艳洁净，果肉粉红、粉白至青白色，酸甜适口。

7.2理化指标

应符合表1的要求。

表1理化指标

品种

每千克果个数(个)

总还原糖(以葡萄糖计)g/100g

总酸(以苹果酸计)g/100g

燕瓤红

≤100

≥4.8

≤2.3

燕瓤青

≤100

≥4.5

≤3.0

雾灵红

≤100

≥5.0

≤2.5

雾灵紫肉

≤145

≥2.5

≤2.5

秋金星

≤143

≥11.0

≤2.3

大旺

≤100