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让员工快乐工作

餐饮业日常的工作环境造就了员工的“机械”性，每天重复无数的同样工种，显得疲乏，

身体累，心更累。因此，提高工作效率，是各同业的首要问题，显然，各店有各法宝，为

提高绩效而努力。

最佳的工作效率来自于高涨的工作热情。我们很难想象，一个对工作淡薄的人会

全心地投入工作，取得很好的工作效果。兴致勃勃会让人更好地发挥想像力和创造力，在

短时间内取得惊人的成绩。相反，如果没有突破就会功败垂成。员工在长期平淡无奇的工

作中如果产生厌职情绪，根源可能就在于我们的管理机制与管理方法出了问题。

变为

不可否认：“撞钟和尚”是由于强迫员工不愿干的事造成的。长期以来，有不少

管理者都是以命令的方式来强迫员工做这做那，结果并不理想，这也极大地妨碍了员工发

挥自己的特长。

将工作变得有趣

俗语有话：“办法总比多。”同样的道理，变化繁多的游戏总是比单一游戏来得

有趣，倘若某一位员工对工作有，再加上工作本身富于变化，那做起事来便会着迷，

更愿意处理人事复杂、的事，同时使人充分发挥自己的能力。

由“厌业”到“乐业”

一个员工不可能光是从事同一岗位的工作，管理者应指导员工如何改变环境使工作变

得更有，不管管理者使用何种方法，要使单纯的工作有所变化并非易事，应尽量让员

工们加以思考，或给他们创造出一个竞争对手，这样才能更好地激励起员工的干劲。

帮助他们完成任务

现在需要的管理方式远比过去的要“灵活”得多。当然，管理者是帮助他人完成他能

力所及的事，描绘出未来的远景，鼓励教导他人，并能建立与维持成功的人际关系。良好

的人际关系和沟通的能力、现场指导、身体力行，组成团队———这样会给员工带来榜样

的身影。

消除不安因素

工作中时常会出现一些因素，使你的下属员工感到无法安宁。如果这些情况是由于身

为管理者的你造成的，你一定要设法消除他们的不安。消除工作环境方面的不以按

这样的顺序：“马上能做的，立刻解决；过一段时间就能改善的，宣布解决问题的时间表；

暂时不可能解决的，诚恳说明的所在”的原则，逐一加以改善或说明，只要员工觉得

合理，自然会消除不安的感觉，使自己改变心态，从型转为稳定型，从而安心工作了。

的企业文化正在成为许多企业塑造他们企业文化的目标，让每个员工都感到

命运掌握在自己的手中，能充分发挥自己的能力并实现自己的价值，而由此激发的热

情是无穷无尽的。