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旅游管理与服务说课

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CONTENTS

目录

01

课程概述

02

教学内容设计

03

教学方法创新

04

教学资源建设

05

教学评价体系

06

持续改进方向

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课程概述

专业定位与培养目标

旅游管理专业旨在培养具有现代旅游企业管理、旅游资源开发与利用、旅游市场营销与服务等方面知识和能力的高素质应用型人才。

专业定位

本专业旨在培养适应旅游业发展需要，掌握旅游管理基本理论和专业知识，具备旅游企业管理和旅游资源开发、规划、营销、服务等技能，能在各类旅游企事业单位从事旅游管理和服务工作的专业人才。

培养目标

行业需求对接分析

旅游业快速发展

随着全球旅游业的快速发展，对旅游管理和服务人才的需求也日益增长，专业培养目标与市场需求高度契合。

行业对人才素质的要求

专业与行业的结合度

旅游业对从业人员的综合素质要求越来越高，需要具备良好的沟通能力、团队协作能力、创新能力和解决问题的能力等。

旅游管理专业通过课程设置和实践教学，使学生能够将所学理论知识应用于实际工作中，提高行业竞争力。

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课程体系核心价值

课程体系注重理论与实践相结合，通过案例教学、实习实训等方式，提高学生的实际操作能力。

理论与实践相结合

课程体系不仅注重知识的传授，还强调技能的培养，使学生在掌握基本理论的同时，具备实际操作能力。

知识与技能并重

课程体系注重培养学生的综合素质，包括沟通能力、团队协作能力、创新能力等，以满足旅游行业对人才的需求。

综合素质提升

02

教学内容设计

模块化知识体系划分

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包括旅游学概论、旅游市场营销、旅游经济学等。

旅游管理基础理论

涉及旅游资源调查、评价、保护与开发策略。

旅游资源开发与规划

涵盖旅游接待业、旅游目的地管理、旅游消费者行为等。

旅游服务运营管理

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介绍旅游信息系统、电子商务、智慧旅游等内容。

旅游信息技术与应用

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实践与理论融合要点

结合真实案例，引导学生分析旅游管理与服务中的实际问题。

课堂讨论与案例分析

组织学生到旅游企业、景区进行实地考察，开展项目调研和实践活动。

通过模拟旅游服务场景，让学生扮演不同角色，提升服务技能和应急处理能力。

与旅游企业合作，为学生提供实习机会，实现学习与工作的无缝对接。

实地考察与项目实践

模拟实训与角色扮演

校企合作与实习实训

典型案例植入策略

选用国内外知名旅游企业案例

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如迪士尼乐园、故宫博物院等，分析其成功经验和创新举措。

引入本地旅游案例

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结合学生所在地区的旅游资源，选取具有代表性的案例进行剖析。

案例与知识点融合

03

将案例融入到各个知识模块中，通过案例讲解加深对理论知识的理解。

案例分析与讨论

04

组织学生对案例进行讨论，引导学生从不同角度思考问题，培养分析问题和解决问题的能力。

03

教学方法创新

情景模拟教学法应用

让学生置身于真实的旅游服务环境中，通过角色扮演来感受服务的流程和细节。

设定旅游服务场景

设置一些突发情况或紧急事件，考察学生的应变能力和服务意识。

模拟突发事件处理

通过师生、生生之间的互动，及时发现并纠正学生在服务中的不足。

情境互动与反馈

服务流程沙盘推演

服务流程可视化

通过沙盘推演，将旅游服务流程以直观的方式呈现出来，帮助学生理解和掌握。

01

流程优化探讨

针对推演中暴露出的问题，引导学生进行思考和讨论，提出改进和优化建议。

02

团队协作与沟通

沙盘推演需要团队成员之间的协作和沟通，有助于培养学生的团队协作能力和沟通技巧。

03

数字化教学工具整合

数据分析与评价

借助数据分析工具，对学生的学习情况进行跟踪和评价，为教学改进提供依据。

03

通过网络平台，让学生在线进行模拟操作和测试，实时反馈学习效果，提升技能水平。

02

在线模拟与测试

多媒体教学资源

利用视频、音频、图片等多媒体资源，丰富教学手段和内容，提高学生的学习兴趣。

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04

教学资源建设

校企合作实训基地

选择具有旅游行业背景和丰富经验的企业进行合作，确保实训基地的质量和效果。

建设完善的实训基地设施，包括模拟导游室、客房、餐厅等，使学生能够在实际场景中学习和实践。

与企业共同开发实训课程，将企业的实际需求和教学内容紧密结合，提高学生的实际操作能力。

合作企业选择

实训基地设施

实训课程开发

根据旅游行业的最新发展动态和市场需求，及时更新教材内容，确保教材的时效性和实用性。

活页教材开发标准

内容更新及时

组织具有丰富教学和实践经验的教师和企业专家共同编写教材，确保教材的专业性和权威性。

编写团队专业

活页教材应采用多种形式，如图文并茂、案例分析等，激发学生的学习兴趣和积极性。

教材形式多样

线上资源库构建

教学资源数字化

将教学大纲、课件、视频等教学资源数字化，方便学生随时随地进行学习。