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哈尔滨商业大学食品机械试卷简答题.docx

哈尔滨商业大学食品机械试卷简答题.docx

    DOC.

    DOC.

    四、简答题

    8

    1、BR0.1

    /2?

    4?5

    为一板式换热器的型号，式说明其表达了哪些内容。

    120 4?5

    答:B-板式换热器,R—人字形波浪,0.1—单片换热面积,8—设计压力

    4?5

    8?105Pa,120—设计温度120C,2—总的换热面积,4?5--组合形式冷热流

    体均为4程5流道。

    2、外压容器的主要失效形式是什么？

    答：外压容器的主要失效形式是刚度缺乏引起的失稳、强度缺乏引起的裂开。3、液体搅拌机加设挡板的作用是什么？加设挡板的方式是否与物料的粘度有

    关？

    答：液体搅拌机加挡板的作用：转变流行、增加湍

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