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2025年食品检验工（初级）专业技术测试模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、食品微生物检验

要求：本部分主要考察学生对食品微生物检验的基本理论、操作技能和结果分析的理解与应用。请根据所学知识，完成以下题目。

1.下列哪种细菌属于革兰氏阳性菌？

A.大肠杆菌

B.铜绿假单胞菌

C.金黄色葡萄球菌

D.银色链球菌

2.食品微生物检验中，常用的培养基有：

A.营养琼脂

B.麦康凯琼脂

C.血琼脂

D.以上都是

3.在食品微生物检验中，常用的消毒剂有：

A.乙醇

B.碘伏

C.过氧化氢

D.以上都是

4.食品微

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