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店铺卫生的重要性.pptx

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    店铺卫生的重要性

    演讲人：

    日期:

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    基础认知

    运营影响分析

    卫生管理体系

    员工责任落实

    05

    06

    顾客体验维度

    长期维护策略

    01

    基础认知

    卫生管理是指通过制定和执行一系列规章制度，确保店铺环境、设备和食品的卫生质量，预防和控制疾病传播。

    卫生管理核心定义

    卫生管理包括日常清洁、消毒、废弃物处理等环节，是店铺运营不可或缺的一部分。

    卫生管理的目标是提高顾客满意度，保障员工健康，同时符合相关法规要求。

    店铺卫生覆盖范围

    环境卫生

    设备卫生

    食品卫生

    员工卫生

    包括店铺内外、卫生间、储藏室等区域的清洁与消毒。

    对食品加工设备、餐具、容器等进行定期清洗和消毒，确保其

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