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2025年乡村医生公共卫生服务营养与食品安全考试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.乡村医生在开展营养与食品安全服务时，以下哪项不属于营养健康教育的基本原则？

A.针对性

B.实用性

C.科学性

D.知识性

2.以下哪种食物中富含钙质？

A.鸡蛋

B.猪肉

C.面粉

D.玉米

3.以下哪种食物中富含维生素A？

A.苹果

B.胡萝卜

C.西瓜

D.橙子

4.乡村医生在开展营养与食品安全服务时，以下哪项不属于营养评估的方法？

A.24小时膳食调查

B.体格检查

C.血液检测

D.健康教育

5.以下哪种食物中富含蛋白质？

A.米饭

B.面包

C.蔬菜

D.水果

6.以下哪种食物中富含铁质？

A.鸡蛋

B.猪肉

C.蔬菜

D.水果

7.乡村医生在开展营养与食品安全服务时，以下哪项不属于营养干预的方法？

A.膳食指导

B.运动指导

C.药物治疗

D.健康教育

8.以下哪种食物中富含膳食纤维？

A.鸡蛋

B.猪肉

C.蔬菜

D.水果

9.乡村医生在开展营养与食品安全服务时，以下哪项不属于食品安全的基本原则？

A.食品来源安全

B.食品加工安全

C.食品储存安全

D.食品销售安全

10.以下哪种食物中富含维生素B1？