《食用天麻设施化无性栽培技术规程》DB5305T 226-2025.docxVIP

ICS65.020CCSB38

DB5305

保山市地方标准

DB5305/T226—2025

食用天麻设施化无性栽培技术规程

2025-06-15发布2025-09-16实施

保山市市场监督管理局发布

I

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前言

本文件按照《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由腾冲市人民政府提出。

本文件由保山市林业和草原局归口。

本文件起草单位：腾冲秋实科贸有限公司、腾冲市国有林场管理站、腾冲市森林资源管理站、腾冲市农业技术推广中心、保山市林草种子管理站、腾冲市古永国有林场。

本文件主要起草人：黄维金、杨绍兴、李立屯、柯文斌、彭翠松、张定刘、李松辉、冯怀斯、张彦昌、黄生延、周坤昌、陈继珍、番助艳、唐丹、王秋颖。

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食用天麻设施化无性栽培技术规程

1范围

本文件规定了食用天麻设施化无性栽培技术的术语和定义、生产环境、设施要求、材料准备、栽培技术、栽培管理、采收、生产材料回收利用等技术要求。

本文件适用于食用天麻设施化无性栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T12728食用菌术语

GB/T4455农业用聚乙烯吹塑棚膜

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

DB5305/T125腾冲天麻仿野生生产技术规程

3术语和定义

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

设施化栽培

指通过人工手段创造一定的环境条件，为植物提供良好的生长环境并优化其生长过程的一种农业生产设施与技术。

3.2

白头麻

指具有生产顶锥的天麻块茎。

3.3

无性栽培

指使用白头麻培育天麻的过程。

3.4

蜜环菌

指天麻生长繁殖必须依靠的蜜环菌属Armillaria（Fr.:Fr.）Staude的一类药食两用真菌。

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3.5

菌包

在塑料菌袋中装入木段（粮食）并接种蜜环菌栽培种，作为天麻栽培的直接菌材。3.6

菌床

指用于栽培天麻而设置的厢或框。

4生产环境

4.1环境条件

环境条件应符合NY/T391的规定。

4.2气候条件

海拔1500m～2100m，年平均气温9℃~15.6℃。

4.3场地选择

选择地势平坦、交通便利、水电均通、背风向阳的场地。

5设施要求

——设施可新建或选择满足人工调节温度和湿度条件的闲置大棚、厂房、仓库、庭院等。

——设施场地地面需平整压实，并具备通风及排水灌溉条件。

——设施场地的设施顶盖离地高度应≥2.5m，设施场地宽度2m～8m。

——设施顶盖也可采用符合GB/T4455要求的塑料薄膜进行覆盖。

——设施场地周围设置相应的遮荫物，使设施场地达到70%～80%的遮荫度。

6材料准备

6.1白头麻选择

选择健壮、发育完好、外表无损伤、无病虫害且单个重量为5g～20g的白头麻。

6.2菌包选择

选择培育好的菌包，要求菌索红棕色、生长旺盛、顶端有白色生长点，木段（粮食）皮层无腐朽变黑现象。菌种质量要求应符合NY/T528的规定。

6.3基质及覆盖物材料准备

准备发酵过的阔叶树锯末（木屑）、腐殖土及阔叶树叶、松针、干草等。

6.4基质选择

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基质可选择腐殖土或选择将阔叶树锯末（木屑）与腐殖土进行配制，阔叶树锯末（木屑）的质量占比不超过60%。当所使用的基质材料是干料时，在播种前使用常温清水浸泡12h～24h后捞出沥干水分备用。

7栽培技术

7.1栽培时间

2月下旬至5月上旬。

7.2菌床要求

在平整、压实的设施场地地面做与设施场地平行的菌床，菌床宽1.2m、高20cm～25cm、长度根据设施场地因地制宜而定，应≥4m，不宜超过40m。四周围上20cm～25cm高的挡板，并对挡板进行固定，步道沟宽25cm～30cm。

7.3菌包用量

每1m2排放18个菌包。

7.4白头麻用量

每个菌包栽4～6个白头麻。

7.5栽培方法

7.5.1菌床底铺4cm～6cm厚的基质后摆放菌包；摆放菌包时需