餐馆烟道承诺书(3篇).docxVIP

第1篇

尊敬的卫生监督部门、顾客朋友们：

为了保障食品安全，预防火灾事故，提高餐馆的卫生环境，我们郑重承诺如下：

一、严格遵守国家相关法律法规和标准，确保餐馆烟道的安全、卫生和高效运行。

二、餐馆烟道的设计、安装和改造必须符合国家相关标准和规范，由具备相应资质的专业人员进行操作。

三、餐馆烟道必须定期进行清洁和维护，确保烟道内部无油污、无积碳，防止油烟倒灌和火灾事故的发生。

四、餐馆烟道清洁和维护工作将按照以下标准执行：

1.每季度对烟道进行一次全面清洁，确保烟道内部清洁无油污；

2.每半年对烟道进行一次深度清洁，彻底清除烟道内的积碳和油污；

3.每年对烟道进行一次全面检查，检测烟道密封性、排烟效果等，确保烟道运行正常。

五、餐馆烟道清洁和维护工作将委托专业清洁公司进行，并签订长期合作协议，确保清洁工作质量。

六、餐馆将设立专门的烟道清洁维护记录，详细记录每次清洁和维护的时间、内容、负责人等信息，以便随时查阅和监督。

七、餐馆将积极配合卫生监督部门的检查工作，对检查中发现的问题及时整改，确保餐馆烟道的安全、卫生。

八、餐馆将加强对员工的培训，提高员工对烟道清洁和维护重要性的认识，确保员工能够按照规定程序进行操作。

九、餐馆将设立投诉举报电话，接受顾客对烟道清洁和维护工作的监督和投诉，对投诉问题及时处理，确保顾客权益。

十、餐馆将不断改进烟道清洁和维护工作，引入先进的清洁技术和设备，提高清洁效率，降低油烟排放对环境的影响。

特此承诺，如有违反上述承诺的行为，愿意承担相应的法律责任，并接受卫生监督部门的处罚。

餐馆名称：____________________

餐馆地址：____________________

餐馆负责人：__________________

联系电话：____________________

承诺日期：____________________

餐馆盖章：____________________

注：本承诺书一式两份，餐馆和卫生监督部门各执一份。

第2篇

尊敬的卫生监管部门、消费者及社会各界人士：

我代表[餐馆名称]，郑重承诺，将严格遵守国家相关法律法规，切实保障食品安全和公共卫生，以下是我们对餐馆烟道的承诺：

一、严格遵守国家相关法律法规

1.严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务卫生操作规范》等法律法规的要求，对餐馆烟道进行定期检查、维护和清洁。

2.确保餐馆烟道设计合理，符合国家卫生标准，防止油烟排放对周围环境和居民造成污染。

二、定期检查与维护

1.每月至少对餐馆烟道进行一次全面检查，确保烟道畅通无阻，无积油、积灰现象。

2.每季度对烟道内部进行一次深度清洁，消除油烟残留，防止油脂滴落和火源隐患。

3.定期对烟道设备进行检查，更换老化或损坏的部件，确保烟道运行安全可靠。

三、清洁与消毒

1.每日对餐馆烟道进行清洁，及时清理油烟和油脂，防止烟道堵塞。

2.每周对烟道进行消毒，使用符合国家标准的消毒剂，确保烟道内部卫生。

3.对烟道内部进行彻底清洁和消毒，防止细菌和病毒滋生。

四、技术改造与升级

1.根据餐馆规模和油烟排放量，选用高效油烟净化设备，降低油烟排放浓度。

2.对餐馆烟道进行技术改造，提高油烟排放效率，减少油烟对环境的影响。

3.引进先进的油烟处理技术，确保油烟排放达到国家标准。

五、社会责任与公众监督

1.积极响应政府号召，参与环保行动，承担社会责任。

2.邀请消费者和社会各界人士对餐馆烟道进行检查和监督，接受公众监督。

3.及时公开餐馆烟道检查和维护情况，接受社会监督。

六、承诺期限

本承诺书自签署之日起，有效期为[承诺期限]，在此期间，我们将严格遵守以上承诺，如有违反，愿意承担相应的法律责任。

特此承诺！

餐馆名称：

餐馆负责人签名：

日期：

附件：

1.餐馆烟道检查和维护记录

2.餐馆油烟排放监测报告

3.餐馆油烟净化设备使用和维护记录

4.餐馆卫生许可证复印件

5.餐馆员工健康证明复印件

敬请社会各界人士监督！

第3篇

尊敬的卫生监督部门、消费者及社会各界：

为了保障食品安全、环境卫生和公共安全，切实履行餐馆主体责任，我们郑重承诺如下：

一、严格遵守国家法律法规和行业标准

1.本餐馆将严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国公共场所卫生管理条例》等相关法律法规，确保餐馆烟道设施符合国家卫生标准。

2.积极响应国家关于环境保护的政策要求，按照环保部门的规定，对餐馆烟道进行定期检查和维护，确保烟道排放达标。

二、加强餐馆烟道管理

1.本餐馆将设立专门的烟道管理小组，负责餐馆烟道的日常检查、维护和清洁工作。

2.定期对烟道进行清洗，确保烟道内部无油污、无积碳，防止油烟倒灌，影响室内空气质量。

3.对烟道进行检查，确保烟