家畜环境卫生学第5章家畜行为与福利.pptxVIP

第五章家畜行为与福利;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21;22;23;24;25;26;27;28;29;30;31;32;33;34;35;36;37;38;39;40;41;42;43;44;45;46;47;第二节动物福利;1动物福利观念的产生与兴起;（六）由于完全倚赖机械化的环境控制与饲料、供水系统，一旦出现故障，就会对动物福利造成极大的威胁。

（七）高度限位饲养的生产体系可能有碍于动物装饰和打扮自己。

（八）对所有畜牧生产体系来说，将动物与其呼吸和排泄产生的废弃物分离也是动物福利与健康的内在要求。

（九）很多畜牧业体系需要过量或持续地使用药物、疫苗等来维持动物良好的卫生及健康状况。;1.2集约化生产带来的一些动物福利恶化;2动物福利的概念及含义;2.2动物福利的含义;铁栏杆地面

Slattedfloor;断尾

Taildocking;贫瘠系统中的猪害怕摄影师

Pigsonbarrensystemfearfulofphotographer;不含速生基因的肉食母鸡可以正常进食Broilerbreederhenswithoutfast-growinggeneticscanfeednormally;感觉太热，它们会利用泥浴进行降温;因此，动物福利是动物与其生存环境相协调一致的精神和生理完全健康的一种生存状态。

;2.3当前动物福利观点;3动物福利的影响因素;3.2畜牧生产体系对动物福利的影响;载畜率（m2/pig）

0.640.57差异显著性

公母公母SRSex

试验猪数量（头）320320360360

初重（kg）32.532.531.532.2

末重（kg）83.583.283.383.2

每日采食量（kg/day）2.132.162.082.09**ns

日增重（g/day）716656680617******

料肉比（kg/kg）2.993.303.063.40****

注：ns=nosignificance（不显著）；*=稍微显著；**=显著；***=极显著。;不良畜牧生产体系影响动物福利的若干实例;3.3良好动物福利的内涵;4动物福利状况影响产品质量;;4.2动物屠宰过程的影响;2001年4月27日，中央电视台新闻节目展示了某地生猪被“注水”的场面：灌注者用大铁钩子生生挂穿活猪的下巴，迫使猪头高高仰起，猪嘴???上张开，人们就势插入粗管子，加压注入大量脏水废渣以增加猪的重量。在这个过程里，猪只受到极其严重的伤害，下巴被穿出一个大洞，流血不止，胃被极度撑大，不能收缩。经过这一残酷刑罚，猪只随即陷入持续难忍的撑胀和疼痛之中，直到被屠宰。也有相当数量的猪没有等到屠宰就被活活撑死了。

;Meatqualitycanbereducedbystressatslaughter;4.3差的动物福利的隐性损失;5国外与国内动物福利研究与管理现状;九十年代初：欧盟委员会领导欧洲几个家禽研究中心对丰富型和装备型鸡笼进行了开发和研制。

1995年欧洲议会通过议案，要求每只鸡至少拥有450m3的活动面积

1999年又颁布了新的标准：欧盟采纳并发布了保护蛋鸡最低标准的新条例（1999/74/EC），要求从2002年起，所使用的丰富型鸡笼有600cm2的使用面积和150cm2的产蛋和垫料面积；从2003年起不允许投资新建传统笼养鸡舍，而且现存的蛋鸡笼必须提供每只至少550cm2的活动面积，最终在2012年禁止使用传统型鸡笼，只有丰富型鸡笼或其它生产方式才允许饲养蛋鸡。德国政府已经决定在2005年底，禁止所有的传统蛋鸡笼方式。;5.2新管理方式的尝试;课后作业