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2025年茶艺师职业技能鉴定考试模拟试卷：茶艺师职业资格考试模拟试题集锦与备考策略.docx

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2025年茶艺师职业技能鉴定考试模拟试卷：茶艺师职业资格考试模拟试题集锦与备考策略

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、茶叶基础知识

要求：判断以下说法的正确性。

1.茶树属于被子植物门双子叶植物纲。

2.茶叶按照加工方法不同，可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶六大类。

3.茶叶中的咖啡因含量，绿茶高于红茶。

4.茶叶的香气主要来自茶多酚。

5.茶叶中含有丰富的氨基酸，其中茶氨酸对茶叶的口感有显著影响。

6.茶叶中含有丰富的维生素，其中维生素C含量最高。

7.茶叶中含有丰富的矿物质，其中钾、钙、镁含量较高。

8.茶叶的发

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