市场环境卫生管理规定.docVIP

市场环境卫生管理规定

市场环境卫生管理规定

一、总则

1.目的

为加强本农贸市场的环境卫生管理，营造整洁、有序、卫生的市场环境，保障消费者和商户的健康与安全，提升市场整体形象，特制定本规定。

2.适用范围

本规定适用于本农贸市场内所有区域，包括但不限于摊位、商铺、公共通道、停车场、仓库、卫生间等，以及在市场内从事经营活动的所有商户、工作人员和进入市场的消费者。

3.管理原则

市场环境卫生管理遵循“统一领导、分区负责、全员参与、严格监督”的原则。物业公司作为管理主体，负责整体规划、监督和协调；各商户按照“门前三包”原则负责各自经营区域的环境卫生；市场全体工作人员共同维护公共区域的环境卫生。

二、环境卫生标准

摊位及商铺卫生标准

1.摊位设置与摆放

-摊位应按照市场统一规划设置，不得擅自移动、扩大或缩小摊位面积。摊位内的商品应分类摆放整齐，不得超出摊位界限，保持摊位周边通道畅通。

-商铺内应保持货物陈列有序，不得在商铺门口及公共通道堆放杂物、货物等，确保店铺门前整洁。

2.地面清洁

-摊位和商铺地面应每天营业前进行清扫，清除垃圾、杂物、水渍等，保持地面干净、无污渍、无积水。营业期间产生的垃圾应及时收集到指定的垃圾桶内，不得随意丢弃在地面上。

-肉类、水产类等易产生污水的摊位，应配备完善的排水设施，确保污水及时排放，不得在摊位内积聚。每天营业结束后，应对摊位地面进行彻底冲洗，消毒杀菌，防止异味产生和细菌滋生。

3.摊位设施清洁

-摊位内的货架、货柜、展示台等设施应定期擦拭，保持干净整洁，无灰尘、无污渍。摊位内的照明灯具应保持清洁，确保照明良好。

-商铺内应保持门窗、玻璃干净明亮，无灰尘、无蜘蛛网。店内的设备、电器等应定期清理，保持外观整洁，正常运行。

公共通道卫生标准

1.日常清扫

-市场公共通道应安排专人每天定时清扫，至少早晚各一次，清除通道内的垃圾、杂物、积水等，保持通道地面干净、整洁。

-公共通道的墙壁、扶手、栏杆等应定期擦拭，保持无灰尘、无污渍。通道内的消防设施、指示牌等应保持清洁，不得被杂物遮挡。

2.垃圾清理

-在公共通道合理设置垃圾桶，垃圾桶应加盖，并及时清理，确保垃圾不满溢。垃圾桶周边应保持干净，无垃圾散落现象。

-严禁在公共通道内乱丢垃圾、乱倒污水，严禁在通道内堆放各类杂物，确保通道畅通无阻。

停车场卫生标准

1.车辆停放与秩序

-停车场应合理规划停车位，车辆应按照规定的位置和方向停放，不得随意停放或占用通道，确保停车场秩序井然。

-物业公司应安排专人负责停车场的车辆引导和管理，及时清理违规停放的车辆，保障停车场的正常使用。

2.场地清洁

-停车场地面应每天进行清扫，清除车辆行驶过程中掉落的杂物、灰尘等，保持地面干净。定期对停车场进行冲洗，去除油污和污渍，保持场地整洁。

-停车场内应设置垃圾桶，方便车主丢弃垃圾，垃圾桶应及时清理，保持清洁。停车场内的照明设施、通风设施等应保持正常运行，确保场地明亮、空气流通。

仓库卫生标准

1.货物存储规范

-仓库内的货物应分类存放，整齐有序，不得随意堆放。货物应离地、离墙存放，便于通风防潮，防止货物受潮、发霉、变质。

-仓库内应设置明显的货物标识，便于查找和管理。严禁在仓库内存放易燃易爆等危险物品，确保仓库安全。

2.仓库清洁与通风

-仓库应定期进行清扫，清除地面的灰尘、杂物等，保持仓库内干净整洁。仓库的门窗应保持清洁，通风良好，防止异味和湿气积聚。

-仓库内的货架、货柜等设施应定期擦拭，保持干净。对于长期存放的货物，应定期检查，及时清理损坏或变质的物品。

卫生间卫生标准

1.日常清洁

-市场卫生间应安排专人每天定时进行清扫和消毒，至少每两小时一次。清扫内容包括地面、墙面、便池、洗手盆等各个部位，清除污渍、水渍、异味等，保持卫生间干净卫生。

-卫生间内的卫生纸、洗手液等卫生用品应及时补充，确保正常使用。卫生间的照明、通风、冲水等设施应保持正常运行，如有损坏应及时报修。

2.消毒与除臭

-每天营业结束后，应对卫生间进行全面消毒，使用专业的消毒用品对卫生间的各个部位进行喷洒消毒，防止细菌滋生和传播。

-卫生间内应放置除臭设备或除臭剂，保持空气清新，无异味。定期对卫生间的排水管道进行疏通，防止堵塞和异味产生。

三、商户环境卫生责任

1.“门前三包”责任

-各商户应严格履行“门前三包”责任，即包卫生、包秩序、包绿化。负责维护摊位或商铺门前及周边区域的环境卫生，做到无垃圾、无杂物、无积水。

-保证门前秩