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第六章

收银管理技能培训

第一节收银工作流程安排

培训对象商场超(市・连锁店)收银员

培训目优化收银工作流程

培训要点优化收银工作流程

一、营业前

L收银台

(1)清洁、整理收银作业区。包括:

①收银台、包装台。

②收银机。

③收银柜台四周地板、垃圾桶。

④收银台前头柜。

⑤购物车/篮放置处。

(2)整理、补充必备物品。包括:

①购物袋(所有尺寸)、包装纸。

②圆磁铁、点钞油。

③卫生筷子、吸管、汤匙。

④必要各式记录本及表单。

⑤胶带、胶台。

⑥干净抹布。

⑦笔、便条纸、剪刀、订书机、订书针、统一发票、空白收银条。

⑧铃钟或警铃。

⑨装钱布袋。

⑩“暂停结账〃牌。

(3)补充收银台前头柜商品。

(4)准备放在收银机内定额零用金。包括:

①各种币值纸钞。

②各种币值硬币。

(5)检验收银机。包括:

①发票存根联及收执联装置是否正确,号码是否相同。

②日期是否正确。

③机内程式设定和各项统计数值是否正确或归零。

(6)收银员服装仪容检查。包括:

①制服是否整洁,且合于规定。

②是否配戴识别证。

③发型、仪容是否清爽、整洁。

(7)熟记并确认当日特价品、变更售价商品、促销活动,以及重要商品所在位置。

(8)早会礼仪训练。

2.效劳台

(1)清洁、整理效劳台。包括:

①效劳台。

②收银机。

③效劳台四周区域。

④效劳台商品柜。

(2)整理、补充必备物品。

(内容同收银台作业)

(3)补充效劳台所销售商品。

(4)准备放在收银机内定额零用金。

(内容同收银台作业)

(5)检验收银机。

(内容同收银台作业)

(6)收银员服装仪容检查。

(内容同收银台作业)

(7)熟记并确认当日特价品、变更售价商品、促销活动,以及重要商品所在位置。

(8)早会礼仪训练。

(9)翻开上锁烟酒柜。

(10)准备效劳台销售各种速食品或饮料,如可乐、爆玉米花。

(11)补充当期特价单、宣传单于效劳台。

(12)准备当日播送内容稿。

二、营业中

1.收银台

(1)招呼顾客。

(2)为顾客做结账效劳。

(3)为顾客做商品入袋效劳。

(4)特殊收银作业处理:

①赠品兑换或赠送。

②现金抵用券或折价券的兑现。

③点券或印花的赠送。

④折扣的处理。

(5)无顾客结账时:

①整理及补充收银各项必备物品。

②整理购物车/篮。

③整理及补充收银前头柜的商品。

④兑换零钱。

⑤整理顾客的退货。

⑥擦拭收银柜,整理环境。

(6)收银的抽查作业。

(7)顾客作废发票的处理。

(8)中间收款作业。

(9)保持收银及周围环境的清洁。

(10)协助、指导新人及兼职人员。

(11)顾客询问及抱怨处理。

(12)收银员交班结算作业。

(13)单日营业

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