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克氏原螯虾营养调控与免疫基因协同作用及应用研究

一、引言

1.1研究背景与意义

克氏原螯虾（Procambarusclarkii），俗称小龙虾，原产于北美洲，自20世纪30年代引入我国后，凭借其杂食性、生长速度快、适应能力强等特点，迅速在我国江河、湖泊、池塘等水域广泛分布，形成了庞大的自然种群。近年来，克氏原螯虾产业发展迅猛，已成为我国渔业经济的重要组成部分。《中国小龙虾产业发展报告（2023）》数据显示，2022年我国小龙虾产业总产值达到4580亿元，其中养殖业产值960亿元，以加工业为主的第二产业产值498亿元，以餐饮为主的第三产业产值3122亿元。202