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食品生产安全法律法规知识综合测试试卷
1.食品生产企业收到监督抽检不合格检验结论后，应当立即采取（）等风险控制措施。*
封存不合格食品(正确答案)
暂停生产、经营不合格食品(正确答案)
通知相关生产经营者和消费者(正确答案)
召回已上市销售的不合格食品(正确答案)
2.食品生产企业应当配合监督抽查考核工作，组织（）按要求参加考核。*
企业主要负责人(正确答案)
食品安全总监(正确答案)
食品安全员(正确答案)
检验人员
3.食品生产者应当依照法律规定，建立食品安全追溯体系，保证（）。*
原料来源可查(正确答案)
产品去向可追(正确答案)
生产过程可核(正确答案)
产品留样可检(正确
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