鸡尾酒会策划方案.docxVIP

一、活动目的

举办鸡尾酒会可以有多种目的，例如协助企业在特定市场的发展、扩大其知名度，宣传某种酒品；答谢合作伙伴的支持与帮助；为参与者提供社交机会，促进交流与联系；或是作为教学实践活动，检验参与者的专业知识和动手能力等。以下是不同场景下的活动目的示例：

商业推广：协助锐利酒业在北京市场的发展，扩大其知名度，宣传澳洲红酒。

答谢合作：感谢一直以来给予江西XX实业有限公司支持与关怀的各方，同时创造一个在行业中宣传、展示品牌的平台。

社交交流：营造良好的社交氛围，让参与者有机会互相交流并建立联系。

教学实践：增强参与者对于本专业知识的了解，检验自身的动手能力。

二、酒会时间地点

时间：需根据活动目的和参与人员的时间安排来确定。例如商业推广类活动可选择工作日晚上，方便政府部门领导、企业家等参与；教学实践活动可根据学校课程安排来定。示例时间有9月10日、8月18日等。

地点：场地选择要综合考虑活动规模、风格和预算等因素。常见的场地包括酒店多功能厅、户外场地（如花园、广场等）、特色建筑（如玲珑塔）等。如果选择室内多功能厅，可兼具户外场地，为客人提供不同的交际环境。同时，场地大小要与邀请客人数量相匹配。

三、邀请来宾

邀请来宾的构成应根据活动目的进行确定，一般包括以下几类：

政府部门领导：有助于提升活动的权威性和影响力，适合商业推广类活动，如锐利酒业品酒会邀请北京各个政府部门领导。

商会负责人、企业家：他们在商业领域有一定的资源和影响力，能够为活动带来商业合作机会，如锐利酒业品酒会邀请北京各个商会地区商会的负责人、企业家。

爱好者：如品酒爱好者，他们对活动主题有浓厚的兴趣，能够积极参与活动并提供专业的反馈，如锐利酒业品酒会邀请品酒爱好者。

媒体记者：可以对活动进行报道，扩大活动的宣传范围和影响力，如锐利酒业品酒会邀请媒体记者。

合作伙伴：在答谢类活动中，邀请长期合作的伙伴是必不可少的，如江西XX实业有限公司答谢酒会邀请相关合作伙伴。

学生或专业人士：如果是教学实践活动，参与人员主要为学生；如果是专业性较强的活动，可邀请相关专业人士。

四、品酒会流程

（一）签到入场

在会场入口设置迎宾签到处，安排工作人员迎接来宾，为来宾签到并发放活动资料、纪念品等。签到处可摆放一些资料册子，提示来宾随意取阅。同时，各门口安放引导牌，指引来宾进入会场。

（二）开场致辞

主办方代表或嘉宾代表进行开场致辞，介绍活动目的、背景和重要嘉宾等信息。致辞内容要简洁明了，突出活动的重点和意义。

（三）酒品介绍

如果是品酒活动，可安排专业的品酒师对酒品进行介绍，包括酒的类型、产地、酿造工艺、口感特点等。可以结合PPT、视频等资料进行展示，让来宾更好地了解酒品信息。

（四）品酒环节

为来宾提供多种酒品供其品尝，可设置不同的品酒区域，如红葡萄酒区、白葡萄酒区、鸡尾酒区等。同时，提供品酒卡片，让来宾记录酒的外观、香气、风味等感受，并进行评价。可以组织一些品酒小游戏或竞赛，增加活动的趣味性和互动性，如盲品比赛，让来宾辨认酒的品种和产地，获胜者可获得奖品。

（五）美食搭配

提供与酒品相搭配的美食，如奶酪、巧克力、水果等。可以安排专业的美食顾问，为来宾介绍美食与酒的搭配原则和技巧，让来宾体验不同的口感组合。

（六）娱乐表演

安排一些娱乐表演节目，如音乐演奏、舞蹈表演、魔术表演等，为活动增添轻松愉快的氛围。表演节目要与活动主题和风格相符合，如西式酒会可安排钢琴、小提琴、萨克斯等演奏，民族风格的酒会可安排琵琶、古筝等演奏。

（七）互动交流

设置互动环节，如分组讨论、主题演讲、问答环节等，让来宾有机会分享自己的经验和见解，促进交流与合作。可以根据活动主题设置不同的互动话题，如商业合作机会、品酒心得等。

（八）抽奖环节

在活动中穿插抽奖环节，增加活动的惊喜和趣味性。奖品设置要具有吸引力，如酒品礼盒、旅游券、电子产品等。抽奖方式可以采用现场抽奖或线上抽奖的方式进行。

（九）结束致辞

活动结束前，主办方代表进行结束致辞，感谢来宾的参与和支持，总结活动的成果和意义，并对未来的活动进行展望。

（十）散场

活动结束后，安排工作人员引导来宾有序离场，并对会场进行清理和整理。

五、活动安排与分工

为确保活动的顺利进行，需要对活动进行详细的安排和分工，明确各人员的职责和任务。以下是一些常见的分工示例：

活动总策划：负责活动的整体策划和统筹协调，制定活动方案和预算，监督活动的执行情况。

嘉宾邀请组：负责确定邀请嘉宾名单，发送邀请函，跟进嘉宾的回复情况，安排嘉宾的接待和座位。

场地布置组：负责场地的布置和装饰，包括舞台搭建、背景设计、灯光音响设备调试、绿植鲜花摆放等，营造活动氛围。

酒品供应组：负责酒品的采购、储存和供应，确保酒品的质量和种类符合活动要求。同时，安排专业的调酒师进行调酒表演和服务。