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发酵系统设计的关键点探讨
目录
发酵系统设计的关键点探讨（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
一、内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
（一）发酵系统的定义与重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
（二）发酵系统的发展历程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
（三）发酵系统设计的目标与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
二、发酵系统的基本构成．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
（一）原料处理系统．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
（二）发酵罐及其附属设备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
（三）气体调节与控制系统．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
（四）温度与压力控制系统．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
（五）发酵过程的监测与自动化控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
三、发酵系统设计的关键因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
（一）原料选择与预处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
（二）发酵工艺的选择与优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
（三）设备选型与配置．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
（四）自动化控制系统的设计与实施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
（五）安全性与环保考虑．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
四、发酵系统设计的技术要点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
（一）热传递原理与设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
（二）流体流动与传质原理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
（三）微生物生长动力学．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
（四）代谢产物的分离与提纯技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
五、发酵系统设计的案例分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
（一）典型发酵系统的设计案例．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
（二）成功因素与经验教训．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
（三）存在的问题与改进措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
六、发酵系统设计的未来发展趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
（一）智能化与自动化的发展趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
（二）绿色环保与可持续发展的要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42
（三）新工艺与新技术的应用前景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43
七、结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44
（一）发酵系统设计的关键点总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45
（二）对未来研究的建议与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47
发酵系统设计的关键点探讨（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48
一、文档综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48
1.1发酵系统的基本概念及作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49
1.2发酵系统设计的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49
二、发酵系统设计的基础原理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50
2.1微生物生长与发酵过程简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53
2.1.1微生物生长的特点及阶段．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．54
2.1.2发酵过程的机理与调控．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
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