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食品添加剂使用标准GB2760-2024详解与应用;课程简介;课程内容;培训目标;第一部分：食品添加剂基础知识;食品添加剂的概念与属性;食品添加剂的分类;我国食品添加剂评估原则;国际食品添加剂管理比较;我国食品添加剂管理方法;我国食品添加剂标准体系;标准发展历程;第二部分：GB2760-2024标准框架与主要修订;GB2760-2024发布背景;标准基本框架;主要修订内容(1);主要修订内容(2);新旧标准对比;标准实施时间表;第三部分：食品添加剂使用规范详解;食品添加剂使用原则;食品分类系统详解;食品添加剂使用规定(1);食品添加剂使用规定(2);带入原则详解;多用途食品添加剂使用指南;食品添加剂查询方法;使用量计算实例;第四部分：食品添加剂检测技术;食品添加剂检测概述;常用检测方法;检测方法验证关键点;复杂基质中添加剂检测技术;结果判定与评价;新型检测技术发展趋势;第五部分：实际应用案例与常见问题;常见食品类别添加剂使用案例(1);常见食品类别添加剂使用案例(2);GB2760范围与适用性问题;标签标识中的添加剂问题;保健食品添加剂使用问题;餐饮环节添加剂使用规范;进口食品添加剂合规性;新品研发中的添加剂应用;企业自检与风险控制;不合格案例分析与预防;检验争议与处理方法;常见问题解答(QA);实施建议与合规对策;总结与展望
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