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热量值视角下中国食物供需平衡的深度剖析与策略研究

一、引言

1.1研究背景与意义

“民以食为天”，食物供给与需求是关系到国计民生的重要问题。中国作为世界上人口最多的国家之一，拥有庞大的消费群体，食物的供给与需求状况不仅影响着人民的生活质量和健康水平，也对国家的经济发展和社会稳定起着关键作用。随着经济的快速发展和人民生活水平的显著提高，我国居民的食物消费结构发生了深刻变化。在过去，人们主要关注食物的数量，以满足基本的温饱需求。而如今，随着生活条件的改善，消费者对食物的需求日益多元化和个性化，更加注重食物的品质、营养、安全以及口感等方面。从“吃得饱”到“吃得好”“吃得健康”“吃得放心”的