《火焰参茶质量分级规范》.pdf

ICS67.140.10

CCSX55

T/QAS

青海省标准化协会团体标准

T/QASXXX—2025

火焰参茶质量分级规范

征求意见稿

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

青海省标准化协会  发布

T/QASXXX—2025

火焰参茶质量分级规范

1范围

本文件规定了火焰参茶的原辅料要求、质量要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和

贮存。

本文件适用于火焰参茶的生产和销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T23776茶叶感官审评方法

GB/T30375茶叶贮存

GB31608食品安全国家标准茶叶

GB/T32744茶叶加工良好规范

GH/T1070茶叶包装通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

火焰参茶

以珍稀草本植物“火焰参”为主要原料制成的茶块产品。

4原辅料要求

1

T/QASXXX—2025

4.1火焰参

应品质正常，新鲜无异味。

5质量要求

5.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

外形内质

级别

形状色泽匀净度香气汤色滋味叶底

茶块/颗粒完整、饱表面呈深紫红色或质地干燥坚硬，具有浓郁的火冲泡后汤色红入口甘甜醇冲泡后参体舒

满，大小均匀（直红褐色，色泽均匀，手捏不粘手，含焰参特有甜艳透亮，无沉厚，回味持久，展柔软，颜色均

特级径或长度偏差≤富有光泽，无杂色水率≤8%。香，略带焦糖淀或悬浮物。无苦涩味或土匀呈红褐色，无

5%），无碎屑、无或斑点。香或蜜香，无腥味。硬芯或纤维化。

杂质。杂味、霉味。