一实验目的1.会熟练安装和操作索式提取器测定脂肪2.能熟练.pptx

任务3粗脂肪含量的测定;二、实验原理;三、实验器材;四、实验步骤;2、样品测定

（1）试样包扎

从备用的样品中，用烘盒称取2g～5g试样，在105℃温度下烘30min，趁热倒入研钵中，加入约2g脱脂细砂一同研磨。将试样和细砂研到出油状后，完全转入滤纸筒内（筒底塞一层脱脂棉，并在105℃温度下烘30min），用脱脂棉蘸少量乙醚揩净研钵上的试样和脂肪，并入滤纸筒内，最后再用脱脂棉塞入上部，压住试样。;（2）抽提

将抽提器安装妥当，然后将装有试样的滤纸筒置于抽提筒内，滤纸包在抽提筒高度应低于虹吸管，同时注入乙醚至虹吸管高度以上，待乙醚流净后，再加入乙醚至虹吸管高度的三分之二处，用一小块脱脂棉轻轻地塞入冷凝管上口，打开冷凝管进水管，开始加热抽提。水浴的温度（一般控制在60℃~70℃），使冷凝乙醚以每分钟回流的在（120~150）滴，抽提的乙醚每小时回流6次～8次。抽提的时间须视试样含油量而定，一般在8h以上，抽提至抽提管内的乙醚用玻璃片检查（点滴实验）无油迹为止。;（3）乙醚回收

脂肪被抽净后，用长柄镊子小心地取出滤纸筒，再加热使乙醚回流2次。后加热至溶剂液面接近虹吸管的顶端。小心取下烧瓶，换上备用烧瓶，将抽提器倾斜放置，使乙醚液面高于虹吸管顶端，回收乙醚，此时，换上抽提用烧瓶，直至烧瓶中乙醚基本被蒸完。最后，取下冷凝器、抽提筒（筒内乙醚倒入回收瓶中）。

（4）烘干恒质

将抽提瓶在105℃温度下先烘90min，再烘20min，烘至恒质为止（前后二次质量差在0.2mg以内即视为恒质）。抽提瓶增加的质量即为粗脂肪的质量。;五、记录检测数据

1、粗脂肪湿基含量、干基含量和标准水杂下含量的计算;六、注意事项;六、注意事项;六、注意事项