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生鲜电商行业竞品分析

1.分析目标

本次分析为预研分析，意在对生鲜电商类相关应用的产品定位和目标用户选择、功能+界面

+交互设计、商业策略方面进行分析和研究，更准确、更科学地进行自身产品的定位，功能设计，

策略设计，避免走前人走过的弯路，同时发掘新优势。

2.行业的现状及趋势

2.1生鲜行业概况

生鲜是日常生活不可或缺的必需品，在零售消费市场中占据重要地位。根据尼尔森对亚太零

售的研究，亚洲消费者食品账单的50%以上花费在生鲜上。我国由于庞大的人口基数，生鲜消

费市场空间广阔。据中商情报网数据统计显示，2012年之后我国生鲜市场交易额保持在6.5%

左右的增速，2017年我国生鲜市场交易规模达1.79万亿，同比增长6.5%。2013-2017年中国

生鲜食品零售额从3.61万亿元增长到4.72万亿元。预计2019年中国生鲜市场交易规模将达到

5.31万亿元（图1）。

数据来源：中商情报网

2017年中国生鲜电商市场交易规模约为1391.3亿元中国生鲜电商市场发展迅速，平均每

年保持50%以上的增长率。2016-2017年市场迎来洗牌期，大量中小型生鲜电商或倒闭或被并

购，市场遇冷；但与此同时，阿里京东等电商巨头入局，不断加码供应链及物流等基础建设投资，

并带来了一系列创新模式，使得生鲜电商市场重振活力。2017年中国生鲜电商市场交易规模约

为1391.3亿元，同比增长59.7%。

数据来源：观研天下

2.2发展阶段和竞争格局

中国生鲜电商市场历经14-15年的高速发展，在16年迎来洗牌期：一方面，一大批中小型

生鲜电商企业或倒闭或被并购；另一方面，随着新零售的到来以及社区团购迎来的新风口，电商

巨头们纷纷布局生鲜电商。不断加码冷链物流和生鲜供应链投资，拥有全产业链资源和全渠道资

源的企业将愈发具有优势。

数据来源：艾瑞咨询

在后成长期下，赛道玩家增多，生鲜模式百花齐放，既有地域性垂直类生鲜平台，又有逐渐

崛起的线上线上相融合的O2O模式。总体而言，我国生鲜电商模式可分为综合电商模式、垂直

生鲜电商模式、O2O模式和超市+餐饮模式这四大种。第一类阵营主要由京东、天猫、中粮占据，

第二类垂直生鲜电商主要由璞谷塘、爱鲜蜂、百果园作为代表，最后的O2O生鲜超市则是以盒

马鲜生，永辉超市领头。

中国生鲜市场模式分析

数据来源：前瞻产业研究院

数据来源：中国网

生鲜电商行业的行业集中度正在快速提升，市场正在向头部平台加速聚集，来自观研天下的

数据显示，年月生鲜电商榜单中，多点以万活跃用户规模占据榜

首，每日优鲜以万活跃用户规模位居第二，盒马以万活跃用户位居第三。两鲜、光

明随心订、多点活跃用户环比增速最大。

数据来源：观研天下

与阿里的盒马鲜生，京东的，苏宁的苏鲜生，步步高的鲜食演义等同一赛道角逐的

还有，美团的小象生鲜、顺丰优选、易果生鲜、天天果园、大润发优鲜、钱大妈等中部平台，生

鲜电商平台可谓一片混战。如何寻找到生鲜电商的突破口则尤为重要。

2.3用户研究

2.3.1用户特征

•大学本科学历的生鲜网购用户占比超过一半，为，硕士博士占比，大学专科

，生鲜网购用户普遍学历较高。在以职业划分的人群中，普通职员占比，高管及

专业人士占比，自由职业者，从职业划分来看普通职员为购买生鲜食品的主要人群。

数据来源：艾瑞咨询

•年龄方面，岁的用户占比最多，为。年轻用户为生鲜电商平台的主要消费人群。

数据来源：观研天下

•中产阶级家庭用户为线上生鲜消费主力，家庭月收入超过万元的用户中，每周网购生鲜食

品的频次为次或以上的占比高达。随着家庭月收入的增高，用户网购生鲜食品的频次

也在不断升高。

数据来源